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以我市生鲜乳收购站和生鲜乳运输车为监测对象，分上半年和下半年各抽检1次，每次抽取57批次样品，全年监测样品114批次。监测对象为生鲜乳收购站和生鲜乳运输车，监测任务覆盖全市所有生鲜乳收购站，生鲜乳收购站实地抽样和运输车追溯抽样比例为1:1样品检测项目包括黄曲霉毒素M1、β-内酰胺酶、三聚氰胺、碱类物质、硫氰酸钠、铅、铬、汞和砷。其中，所有样品均需开展黄曲霉毒素M1和β-内酰胺酶的监测，总样品量的20%开展三聚氰胺、碱类物质、硫氰酸钠、铅、铬、汞和砷 7 项指标监测。

根据《河北省饭店烹饪餐饮行业协会团体标准管理办法》有关规定，经组织专家立项审查,协会2022年第一批团体标准《注册河北烹饪名师、大师等级评定规范》等5项标准确定符合立项条件,现予以正式立项。请标准起草相关单位严格按照协会团体标准管理办法 规定的工作程序及要求,严把质量关,加强组织协调,增强 标准的适用性和有效性,广泛征求意见,确保高质量、按期 完成标准编制工作。

为规范食品安全监督抽检备份样品处置工作，更好服务社会公益事业发展。根据市场监管总局《关于推进食品抽检合格备份样品合理利用的通知》（市监食检发〔2021〕106号）要求，山西省市场监督管理局多次召开相关人员和专家研讨会并征求相关部门意见，起草了《山西省市场监督管理局食品安全抽检监测备份样品处置规定（试行）》（征求意见稿）。