

工場に並べられたザリガニ専用の洗濯機(写真著作権は東方ICが所有のため転載禁止)。
中国ではザリガニ料理が夏の風物詩となっている。ザリガニは手作業で洗わなければならず、とても煩わしいというのが、多くの人のイメージかもしれない。湖北省洪湖市の「ザリガニの達人」である張開偉さんは、洗濯機メーカーと共同で、3年かけてザリガニ専用の「洗濯機」を研究開発した。

洗濯機でザリガニを洗う様子(写真著作権は東方ICが所有のため転載禁止)。
張さんは、「洗濯機1台につき3分間で50キロのザリガニを洗うことができる。洗い終わってもザリガニの99%はまだ生きている。グルグル回り、目が回って動けなくなっているだけで、洗浄2分後にはザリガニの爪を触ると、がっちりと挟んで離さなくなるほど元気だった。つまり洗濯機で洗われても、ザリガニがダメージを受けることはないということだ。開発したザリガニ専用の洗濯機はとても人気で、ショッピングサイト・淘宝では売り切れになっているほど」と説明する。

洗われた後も張さんの手を挟んで離さないほど元気なザリガニ(写真著作権は東方ICが所有のため転載禁止)。
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