舌尖上的冷链 | 榴莲中的爱马仕

猫山王榴莲产自马来西亚的热带地区，在被发现之处它可不叫这么霸气的名字，而是叫坤玉王、毛生或毛生王。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，仍有毛王或者毛生王的叫法。

关于猫山王榴莲最著名的故事发生在香港，据说赌王何鸿燊曾经派自己的私人飞机远赴马来西亚，将100颗猫山王榴莲运回香港，作为宴请诸多富豪的美食之一，这其中就包括大名鼎鼎的李嘉诚，这也让猫山王榴莲在香港声名鹊起，就连新加坡、泰国被媒体大肆报道。

有意思的是如果你想吃到最自然的猫山王榴莲的味道，享用纯正的猫山王榴莲之味，你必须遵从"瓜熟蒂落"的自然规律，因为树上采摘下来的猫山王是未成熟的口感肯定达不到最佳状态，而开了壳的猫山王容易受到细菌的侵袭，也会影响自身的口感，所以落了地的猫山王必须马上收走。正是受到上面种种因素的影响，在国内吃到树上熟的猫山王榴莲是很难得的一件事，这也导致了猫山王价格的居高不下。

猫山王榴莲的个头比较小，外皮大多为绿色，但在水果界小身材有大味道的事儿可谓是屡见不鲜。猫山王的果肉如黄金一般敞亮，果肉厚实，果核也比较小。猫山王榴莲刚入口的时候会显得有点苦，不过你千万不用为此而感到担心，因为等级越高的榴莲就会越苦，然后会感受到阵阵酒香味，到了第三阶段你就会被那难以抗拒的香甜口感所折服。