一：先搞懂石斛的品种和形态，不然看价格容易乱
想知道石斛多少钱，得先分清石斛的品种和形态 —— 不同品种、不同形态，价格差得特别多，没搞懂就买，很容易买错。
先说品种，常见的就四种：
-
铁皮石斛：这是大家买得最多的，茎是铁锈色，一节一节的短还粗，主要长在云南、浙江、安徽霍山这些地方。云南的铁皮石斛长得快些，霍山的铁皮石斛因为山里气温低，长得慢，品质更扎实。 -
霍山石斛：就是我们基地种的这种，茎细得像米粒，最长也就 7 厘米，比筷子还细，只有霍山及周边的山里能种好，外面很少有真的。 -
云南石斛：云南那边多是铁皮石斛和金钗石斛，金钗石斛的茎粗，表面有明显的竖棱，价格比铁皮石斛便宜点。 -
水草石斛：这种容易冒充好石斛，茎又细又软，没什么用，价格特别低，大家买的时候要避开。
再说说形态，石斛加工后有好几种样子，每种样子的价格也不一样：
-
鲜条：就是刚从基地采下来的新鲜石斛，洗干净就能吃，营养保留得全，但不好保存，放几天就软了，只能就近买或者找基地直供的，发顺丰快递。 -
枫斗：把鲜条卷成螺旋状，再烘干做成的，长得像小弹簧，特别好保存，放几年都没问题，也是大家买得最多的形态，“枫斗石斛价格” 说的就是这个。 -
切片：把鲜条切成薄片晒干，泡开水、煮粥都方便，性价比高，适合平时上班没时间折腾的人。 -
粉剂：把石斛磨成细粉，冲温水就能喝，但容易掺假，比如掺水草石斛粉，买的时候要多留心。
大家记着：品种里霍山石斛比铁皮贵，铁皮比金钗贵，金钗比水草贵；形态里枫斗比粉剂贵，粉剂比切片贵，切片比鲜条贵，搞清楚这些，看价格就不懵了。
咨询霍山石斛加v：hsshjdzg
二：核心！石斛价格表：多少钱一斤、一克？铁皮 / 霍山 / 云南款全说清
这部分是重点，我一点一点算给大家听，用 “一克价” 和 “一斤价”（一斤等于 500 克）都算一遍，方便大家对照。
1. 按品种算价格
铁皮石斛价格：
-
鲜条：一克 2-5 元，一斤就是 500 克 ×（2-5 元）=1000-2500 元；云南的铁皮鲜条便宜点，一克 1.8-4 元，一斤就是 900-2000 元；我们霍山基地直供的铁皮鲜条，一克 3-4 元，一斤 1500-2000 元，因为是刚采的，没中间商加价。 -
枫斗：一克 8-20 元，一斤就是 4000-10000 元；云南铁皮枫斗一克 7-18 元，一斤 3500-9000 元；我们基地的霍山铁皮枫斗，一克 12-18 元，一斤 6000-9000 元，比外面门店便宜 20%，因为直接从基地发。 -
切片：一克 5-12 元，一斤 2500-6000 元；云南切片一克 4-10 元，一斤 2000-5000 元。 -
粉剂：一克 10-25 元，一斤 5000-12500 元，买粉剂一定要找能看加工过程的，避免掺假。 霍山石斛价格（霍山铁皮石斛价格多少）：霍山石斛很少有鲜条卖，因为鲜条太细，不好运输，大多做成枫斗和切片：
-
枫斗：一克 30-80 元，一斤 15000-40000 元；我们基地直供的 5 年生霍山枫斗，一克 50-70 元，一斤 25000-35000 元，因为要种 5 年才采收，长得慢、产量少，贵有贵的道理。 -
切片：一克 20-50 元，一斤 10000-25000 元，切片比枫斗便宜点，泡着喝方便。 云南石斛多少钱一斤：云南主要是铁皮和金钗石斛：
-
云南铁皮石斛：鲜条一斤 900-2000 元，枫斗一斤 3500-9000 元，比霍山的便宜，因为云南气候暖，石斛生长周期短。 -
云南金钗石斛：鲜条一克 1-3 元，一斤 500-1500 元；枫斗一克 5-15 元，一斤 2500-7500 元，性价比很高。 水草石斛价格：鲜条一克 0.5-1 元，一斤 250-500 元；枫斗一克 2-5 元，一斤 1000-2500 元，特别便宜，但大家别买，没什么用，还容易冒充铁皮石斛。
2. 石斛价格
同样是铁皮枫斗，价格差那么多？主要是 5 个原因：
-
产地：霍山核心产区的比外围贵50%，云南的比霍山的便宜30%。 -
生长年份：3 年生的比 2 年生的贵 40%，5 年生的比 3 年生的贵 60%，年份越长、胶质越多。 -
加工方式：手工枫斗比机器做的贵30%，烘干后不容易碎。 -
品相：完整没破损的比碎的贵 15%-25%，买枫斗别买碎的，要么是加工时弄碎的。 -
基地直供 vs 中间商：基地直供的比外面门店便宜30%，因为门店要房租、人工，中间商还要加价，省了中间环节。
三：教大家 4 步辨别石斛
很多人买石斛怕买假，我教大家 4 个简单方法，一看二闻三尝四泡，在家就能辨好坏。
1. 一看：看颜色
-
铁皮石斛：鲜条是铁锈色，枫斗是黄褐色，不是纯黑也不是纯白；要是看到枫斗颜色特别亮，像涂了油。 -
霍山石斛：枫斗细得像小弹簧，颜色是暗黄色，一节一节特别短，长不超过 7 厘米；要是看到 “霍山石斛” 又粗又长，肯定是假的。 -
水草石斛：茎特别细、特别软，一捏就弯，颜色偏绿，和铁皮、霍山的一眼就能分清。
2. 二闻：闻味道
好石斛有淡淡的草木香，就像刚割的青草那种清新味；要是闻着有酸味、臭味，或者刺鼻的香味，要么是加了香精。基地的石斛，刚加工好的时候，打开袋子就能闻到草木香，这才是真的。
3. 三尝：尝口感
拿一点石斛嚼一嚼：
-
好的铁皮枫斗：先有点微苦，嚼一会儿就会出甜味，还会有黏黏的胶质，嚼到。 -
好的霍山枫斗：胶质更多，甜味更浓，嚼着更糯，因为生长年份长。 -
差的石斛：嚼着像干草，没甜味、没胶质，还有渣，要么是水草石斛，要么是年限不够的。
4. 四泡：看泡发效果
抓 3 克石斛，用刚烧开的水泡：
-
好石斛：泡 10 分钟会慢慢膨胀，水是淡淡的黄色，特别清澈，泡 3-5 次还有味道，石斛还能嚼着吃。 -
差石斛：泡了水变浑浊，颜色发黑或发绿，石斛泡一会儿就烂了，没味道，这种就是假的。
基地直供的石斛，还要看有没有基地照片，基地每天都会拍工人采收。
四：石斛的 6 种吃法，简单好做，家里就能弄
很多人买了石斛不知道怎么吃，其实特别简单，我教大家 6 种家常吃法，不用复杂工具，新手也能做。
1. 枫斗冲泡（方便）
-
用量：3-5 克枫斗 -
步骤：先把枫斗洗干净，放进杯子里，倒刚烧开的热水，盖盖子焖 30 分钟，喝里面的水，喝完还能再泡 3-5 次，最后把枫斗嚼着吃。 -
适合：早上起床喝，或者上班的时候泡，不用等，特别方便。
2. 鲜条嚼食（鲜）
-
用量：1-2 根鲜条 -
步骤：把鲜条洗干净，直接放嘴里嚼，像吃水果一样，有淡淡的清甜味，嚼到最后把胶质咽下去。 -
适合：夏天吃，鲜条水分多，记得选硬实的鲜条，软的就是不新鲜了。
3. 石斛炖鸡（补）
-
用量：5-8 克枫斗 -
步骤：买半只土鸡，洗干净切块，放开水里焯一下去掉血沫；把鸡肉放进砂锅，加 3 片姜、2 颗红枣，再放石斛，加清水没过鸡肉；大火烧开后转小火，炖 2 小时。 -
适合：冬天吃，暖和又好吃。
4. 石斛小米粥
-
用量：3 克石斛切片 -
步骤：早上煮小米粥，等粥煮到粘稠的时候，放石斛切片，再煮 5 分钟，不用加糖，粥里有淡淡。 -
适合：早餐吃。
5. 石斛蒸蛋（简单）
-
用量：2 克石斛粉剂 -
步骤：打 2 个鸡蛋到碗里，加 1 倍的温水，搅散，过滤掉泡沫；把石斛粉剂放进去，搅均匀；蒸锅水烧开后，把碗放进去，盖个盘子，中火蒸 8 分钟，最后淋点香油就行。 -
适合：给孩子当辅食，或者自己当早餐。
6. 石斛煮水（省事）
-
用量：5 克石斛切片 -
步骤：把切片放进养生壶里，加 500 毫升水，按煮水键，煮 15 分钟，倒出来喝，还能再加水煮 2-3 次。 -
适合：平时喝水的时候煮，代替茶喝。
五：霍山石斛基地好处和注意事项
很多人问我 “为啥要选基地直供”，其实好处很简单，就是 “便宜、真、新鲜”，但买的时候也有几个注意事项。
1. 基地直供的 3 个好处
-
价格便宜：没有中间商加价，比如我们基地的铁皮枫斗，外面门店卖一克 15-20 元，我们基地直供一克 12-18 元，一斤能省1000 元。 -
品质真：自己种、自己加工，能控制每一步，比如我们基地的石斛，都是 3 年以上才采收，加工时不用硫磺、不打蜡。 -
新鲜：刚加工好就发货，比如鲜条，早上采、中午加工，第二天就能到，不会囤货放久了不新鲜。
2. 买基地直供的 3 个注意事项
-
问清楚生长年份：别听商家说 “5 年生” 就信，要要基地的采收记录、生长照片，我们基地每批石斛都有生长档案。 -
问保存方法：不同形态的石斛保存方法不一样，比如鲜条要放冰箱冷藏，裹上纸巾吸潮气，能放 2-3 周；枫斗要装密封罐，放阴凉干燥的地方，能放 2-3 年；粉剂要放冰箱冷冻。 -
别贪便宜：基地直供虽然比门店便宜，但也不会特别低价，比如霍山铁皮枫斗一克才 5 元，肯定是假的，要么是年限不够，要么是掺了水草石斛，一分钱一分货，这个道理没错。
