真正的竞争，不再是体量与品牌的比拼，而是场景适配力、内容精细化、运营长期化的综合博弈。
出品/联商网 撰文/梦萦
地级市购物中心，应当走出怎样的发展路径？行业多年发展形成了复刻一线品牌或堆砌业态的固化模式。但在消费承载力有限、人口持续流出的地级市，粗放式增长早已失效。如何跳出同质化竞争、持续留住客流，成为下沉商业的核心破局难题。
9月24日，步步高天地怀化店正式开业。作为步步高深耕地级市市场打造的超级购物中心标杆项目，其落地填补了怀化高端商业的长期空白。
步步高集团董事长王填始终秉持：把做好品质与服务作为商业经营的第一性原理。在地级市商业迭代升级的背景下，如何将优质的品质与服务，转化为消费者可感知的空间与业态实力？
“三首层”重构客流逻辑
传统地级市商业多依赖后期运营弥补设计缺陷。步步高天地怀化店跳出被动补救，从建筑空间源头重构商业逻辑。
项目总建面20万平方米，集结311家品牌、落地超100家城市首店。针对高层客流不足的行业痛点，项目采用国内地级市首创的“边厅旗舰店+开放式主题中岛”融合空间模式，颠覆“先分割铺位、再填充品牌”的粗放模式，从源头梳理人流动线。
在步步高购物中心事业部总经理袁幸福的带领下，该店成为超级购物中心2.0全新范本，有机融合传统百货经营效率与现代购物中心沉浸式体验。
硬件层面，LG层、G层、L1层三层临街独立开门、多面引流的“三首层”立体入户格局是核心突破。搭配1700个停车位、跨层飞天梯、40米全景玻璃穹顶及城市3D裸眼巨幕，全方位破解下沉商业高层到访率低的顽疾。
步步高天地怀化店总经理熊勇表示，项目确立了“打造湘西生活美学空间”的核心愿景。地级市商业的长效发展，依赖前置化的空间规划与分层化的场景打造，凭借优质场景实现客流自然沉淀。
分层造场景匹配本地需求
空间格局定型后，业态组合成为决定客流转化效率的关键。怀化店的核心优势在于系统化、精准化的品牌落位逻辑。
项目确立“垂直分层、业态共生”规划思路，以消费者视角重构逛游体系，赋予各楼层独立的停留价值：
LG层：精品超市、轻食茶饮，夯实日常刚需；
G层：户外运动、数码潮品，打造年轻潮流阵地；
L1层：高端美妆、精品珠宝，承接城市社交与品质打卡；
L2层：男女时装、鞋包配饰，覆盖日常品质着装；
L3层：潮流女装、儿童零售、亲子游乐，融合女性悦己与家庭消费；
L4-L5层：特色正餐、沉浸式文娱、寰映影城，深耕夜间经济。
六层空间全面覆盖四大核心场景，形成全时段消费闭环。品牌布局搭建城市旗舰店、地级市头部体验、湘西首店、怀化首店四维矩阵：65家城市旗舰店、20家地级市头部体验、41家湘西首店及47家怀化首店齐聚。首店经济在此成为定义楼层风格、锁定精准客群的核心载体。
餐饮方面，项目引入102家餐饮品牌，涵盖星巴克向绿店、霸王茶姬城市摩登店等特色店型，并结合怀化五省边区区位引入大量贵州特色美食。
整套分层逻辑精准适配消费升级趋势，以分层场景匹配多元需求，以优质内容承接消费升级。
步步高超市3.0迭代模型持续落地
潮流体验业态能引爆阶段性客流，但购物中心的长期生命力根植于高频刚需消费。步步高超市“美好生活3.0”样板店，正是怀化店稳住基本盘的核心主力店。
怀化店是步步高超市3.0迭代模型的连续落地作品，围绕安全、健康、绿色、品质、时尚、到家六大维度完成全方位迭代。超市租赁面积超8500平方米，实际经营面积4550平方米，SKU总量约15000个。
空间设计上，3.0版本优先优化人流动线、视觉观感与停留舒适度，打造沉浸式购物环境。商品端以七大生活场景重构体系，重点升级生鲜溯源、现烤烘焙等核心板块，推动商超消费向“体验消费”升级。
细节服务更具温度：设立独立三文鱼分割间、提供免费海鲜加工、烘焙当日现烤日清，并特设“印象湖南”专区。服务体系落地282项便民服务，打通“到店+到家”全渠道闭环。
在后场配套方面，员工卫生间、休息室、食堂等全部前置规划。正如步步高超市怀化店店长唐继轩所言，深耕细节、善待员工、服务顾客，商业成果自然稳步落地。
步步高在下一盘什么棋？
过去两年，步步高在超市板块完成颠覆性调改。依托胖东来团队赋能，成功沉淀出一套可复制的成熟商业模型，并向购物中心赛道延伸。
2026年上半年，步步高经营质量持续优化：营收23.39亿元，同比增长9.87%；扣非净利润0.67亿元，同比暴涨474.74%。核心超市板块营收同比增长16.28%，21家调改门店全部实现盈利。存量门店单店春节档期销售额、月均坪效及年度客流均实现大幅增长。
超市模型跑通后，2025年集团31家购物中心整体客流同比上涨9.7%。怀化天地店则是步步高首次以全新自建项目，完整落地2.0迭代模型。
与产品模型同步落地的，还有全新企业文化。2026年1月，步步高发布以“真诚·爱”为核心信仰的全新企业理念，坚守“员工幸福、顾客满意、社会美好”的经营初心。王填表示，胖东来的经营理念已深度融入步步高发展内核。
写在最后
下沉市场的商业竞争，已告别靠规模粗放扩张的时代。当下商业的核心竞争，是场景适配力、内容精细化、运营长期化的综合博弈。
地级市消费者对“优质购物体验”的判断正快速向一线城市看齐。真正适配下沉市场的优质商业，不会照搬一线模板。唯有深耕本土需求，以产品力革新场景，以优质内容承接消费升级，才能走出适配地级市的商业迭代之路。
商业的终极价值，是持续为城市输出贴合民生、兼具质感温度的全新生活方式。精细化、品质化、本土化，终将成为行业长期发展的核心方向。
