少数族裔驱动的美国人口增长与结构演变
2010年至2024年，美国总人口从3.087亿增至3.401亿。其中，西班牙裔/拉丁裔贡献1,760万，亚裔贡献760万，黑人/非裔美国人贡献530万，白人则减少140万。
美国人口增长主要由少数族裔推动，白人人口出现负增长。
同期，各族裔占比发生显著变化：白人占比从63.7%降至57.5%，仍为最大族裔；西班牙裔/拉丁裔占比升至20.0%，亚裔升至6.5%。
截至2024年，美国前三大族裔依次为白人（57.5%）、西班牙裔/拉丁裔（20.0%）和黑人/非裔美国人（12.6%）。 亚裔虽基数较小（6.5%），但增速仅次于西班牙裔/拉丁裔。黑人/非裔美国人占比仅微增0.4%。
未来趋势显示，白人占比将持续下降，西班牙裔/拉丁裔将进一步上升，成为第二大族裔；亚裔有望超越黑人，成为第三大族裔。
这一趋势源于青年群体结构变化：2010至2020年，未满18岁人群中，白人和黑人占比分别下降12.3%和0.7%，而西班牙裔/拉丁裔和亚裔分别上升2.6%和1.1%。
少数族裔分布格局
美国各州族裔结构差异显著。2020年，除加州（西班牙裔/拉丁裔占39.4%）、哥伦比亚特区（黑人占40.9%）、夏威夷州（亚裔占36.5%）和新墨西哥州（西班牙裔/拉丁裔占47.7%）外，其余州最大族裔均为白人。
夏威夷州族裔多元化程度最高，其他少数族裔占比达21.8%，远高于其他三州（均低于10.8%）。
从第二大族裔看，46%的州为西班牙裔/拉丁裔，34%为黑人/非裔美国人；亚裔未成为任何州的第二大族裔。第三大族裔中，22%的州为多种族；加州、马萨诸塞州和华盛顿州的第三大族裔为亚裔。
美国零售连锁品牌的客群族裔特征
2016年，美国人最常光顾的品牌为Walmart（16个州居首）、Albertsons/Safeway（7个州居首）和Kroger（5个州居首）。
到2024年，消费者最常光顾的品牌呈现多元化趋势，区域性品牌占比超三成（32.3%）。部分品牌主要面向少数族裔，集中在族裔多元州，包括Albertsons、Safeway、Sprouts Farmers Market及夏威夷本地品牌Foodland。
Albertsons、Safeway和Sprouts Farmers Market门店多集中于加州，分别占其总门店数的33.5%、26.3%和32.5%。加州最大族裔为西班牙裔/拉丁裔（39.4%），亚裔为第三大族裔（15.1%）。Foodland全部门店位于夏威夷州，该州最大族裔为亚裔（36.5%），多种族人口占比20.1%。
西班牙裔/拉丁裔市场分析
西班牙裔/拉丁裔是美国第二大族裔，占比从2000年的12%升至2020年的19%，预计2028年将达到22%。 其人口结构年轻化明显：到2028年，Z世代和Alpha世代中分别有21%和24%为西班牙裔/拉丁裔。
近六成（59.2%）原籍墨西哥，为最大来源国。第二代移民（在美出生、偏好英语）占比30%，文化适应度较高但仍保留传统偏好。
主要聚居地为西部（加州、内华达州等）、西南部（德州、新墨西哥州等）及东南部（佛罗里达州），东北部也有分布，中西部非主要聚居区。
消费偏好
西班牙裔消费者超市购物频率高于其他族裔，2018年平均访问3.8家超市，高于非西班牙裔白人的3.3家。
他们倾向在专门的西班牙裔超市购买地道商品，而非常规超市。
消费行为围绕多代同堂家庭展开，约26%的家庭为多代同住（非西班牙裔白人为13%）。 年轻一代熟悉长辈品牌，采购常作为家庭集体活动。
（图源：carniceria官网）
购物篮结构与其他族裔差异明显：更频繁购买新鲜肉类、大米、豆类，偏好从肉铺（carniceria）购买生鲜肉品，而非预包装产品。
品牌偏好强调传统与习俗，使用口语化语言。购买“地道”品牌的可能性是其他族群的两倍，近半数消费者以母亲为烹饪灵感来源。
偏好亦因原籍国而异：西南部墨西哥裔偏爱墨西哥香料；东南部古巴裔及加勒比裔偏好水果、根茎类食材和柑橘腌料。
零售连锁品牌格局
美国西班牙语超市行业竞争分散，CR5约为20%-25%。前五大品牌为Bodega Latina、Cardenas、Northgate、Vallarta和Sedano’s。 单体店占比高达79%，连锁化程度低。
26%的连锁店集中于加州、德州和佛罗里达州，与当地族裔结构高度吻合： 加州西裔为最大族裔，德州西裔与白人比例接近，佛州西裔为第二大族裔。
门店布局突出肉铺、玉米饼、香料、豆类等传统商品。近年来逐步采用美式设计、英文标识，并引入经典美式SKU，以吸引非西裔顾客。
案例：Chedraui集团
Chedraui（Grupo Comercial Chedraui SAB de CV）为墨西哥上市超市企业，在美国运营El Super、Fiesta Mart和Smart & Final三大品牌。2024财年三品牌合计贡献约48.7%营收。
（图源：El Super官网）
El Super：以生鲜为主的传统超市，选品精简，价格偏低，主要面向墨西哥裔消费者。平均面积27,100平方英尺，为三大品牌中第二大。截至2025年第二季度，门店总数达70家，分布于加州、亚利桑那州、内华达州、新墨西哥州及德州部分地区。
（图源：Fiesta Mart官网）
Fiesta Mart：以面包坊、海鲜和肉铺为核心的传统超市，商品丰富，覆盖西班牙及国际食品。价格偏低，客群多元，以西班牙裔为主。平均面积34,900平方英尺，为最大品牌。截至2025年第二季度，门店总数60家，集中于休斯顿、达拉斯-沃斯堡及奥斯汀地区。
Smart & Final
（图源：Smart & Final官网）
Smart & Final：免会费仓储俱乐部，商品涵盖生鲜、大包装商品（超3,000种）、自有品牌（2022财年占营收28%）及小企业专用SKU。价格显著低于传统杂货店，略低于主流仓储店。目标客户为个人与企业（营收占比分别为70%和30%）。平均面积20,400平方英尺，为最小品牌。截至2025年第二季度，门店数稳定在254家，集中于加州、内华达州和亚利桑那州。
截至2022年9月的滚动年度，El Super与Fiesta Mart合计营收320亿美元，Smart & Final贡献44亿美元。
亚裔市场分析
亚裔为美国第四大族裔，人口持续增长： 2000年为1,190万（占4.2%），2024年达2,550万（占7.5%），预计2040年将达3,480万（9.3%），2060年达4,620万（11.4%）。
年龄结构以壮年为主，2015年中位年龄33岁，预计2028年集中于30-34岁，2040年升至37岁。
原籍国中，中国占比超22%，为最大来源国；印度以19.9%居第二，2023年超越菲律宾。日本、韩国、越南占比均不足10%。六大原籍国合计占亚裔人口83.5%。
主要聚居于西部和东北部。 夏威夷州亚裔占比最高（37.3%），其次为加州（16.5%）。华盛顿州与新泽西州均超10%。中西部与南部非主要聚居区。
消费偏好
购物地点依品类而定：
- 购买杂货首选Costco，其次为Walmart；
- 3C产品首选Amazon，Best Buy次之；
- 大家电首选The Home Depot，Best Buy紧随其后；
- 汽车产品或服务首选AutoZone；五金用品首选The Home Depot，Lowe’s次之。
亚裔线上购物意愿强，86%认同“互联网是良好购物渠道”，远高于全美平均的22%。
购物前普遍进行调研：实体店货比三家比例为72%，线上为71%；购买3C产品时调研率达71%，高于西班牙裔（63%）、非裔（62%）和白人（63%）。
价格敏感度高，若其他品牌提供折扣，常更换常用品牌。
线下消费中，亚裔购买最多的是草坪/园艺用品、消费电子产品及五金/建材/油漆类商品。 购买消费电子、家具、床垫频率至少为全美平均的1.2倍。
线上消费中，鞋服配饰与健康美妆类产品购买最多。 计算机软硬件渗透率达25%，购买频率为全美平均的2.2倍。
零售连锁品牌格局
美国亚洲超市行业高度分散，CR3（H Mart、99 Ranch Market、Patel Brothers）市场份额仅10%-15%。
H Mart
（图源：H Mart官网）
H Mart是美国最大亚洲超市，2023年营收约17亿美元，约30%顾客为非亚裔。
截至2024年11月，运营84家门店，集中于加州（18家）、纽约州（13家）和新泽西州（9家）。
门店风格保留亚洲特色：活鱼、带壳海鲜、内脏、筋蹄及多样酱料醒目陈列，营造亲切氛围。区域门店差异化明显：曼哈顿店具传统韩国市场风貌，休斯顿店设多国食品专区并举办乡村音乐表演。
已实现线上线下融合，提供便捷网购与移动端体验。
99 Ranch Market
（图源：大崋超級市場99Ranch官微）
99 Ranch Market为西海岸最大、全美第二大亚洲超市，2023年营收约15亿美元，定位“泛亚洲超市”。
截至2025年2月，运营63家门店，集中于加州（42家）、德州（8家）和新泽西州（3家）。
门店设计接近美式超市，通道宽敞整洁。
已提供完善的线上购物与移动端服务。
Patel Brothers
（图源：Patel Brothers官网）
Patel Brothers为美国第三大亚洲超市，2023年营收约7亿美元，主要服务南亚裔（印度裔）顾客，约20%-25%为非南亚裔。
截至2025年8月，运营53家门店，分布较散，集中于新泽西州（8家）、德州（5家）和伊利诺伊州（4家）。
门店风格类似Whole Foods Market，拥有宽敞过道、落地窗与开放式货架。
目前仍以实体店为主，线上布局有限。
美国族裔结构正经历深刻变革，少数族裔已成为人口增长核心驱动力，显著重塑零售市场格局。
西班牙裔/拉丁裔和亚裔的人口增长、年轻化趋势及区域集中性，正在影响零售品牌的战略布局、商品组合与门店体验。
展望未来，随着族裔结构进一步多元化，美国零售市场将迈向多元融合、互动共生的新生态。
