

“我们都是渺小的个体
却创造了不凡的美丽
共同构筑起张家港的诗和远方”
“人应该做自己喜欢的事,这样才不容易被困难打倒!”

4年前,刘京打开了上海茂名北路桂源铺的大门,并将它带回了张家港,开始了与桂源铺恋爱式的长跑,一不小心竟然连续3年把销量做到了全国第一,圈粉无数,还收获了一身瞟。
很多人不理解
28岁的才子刘京
不惜放弃年薪几十万的建筑师工作
在杨舍老街开了小小的桂源铺
只是因为自己爱喝

“曾经喝过一次冻柠茶
记住了那个味道
当时就觉得这我喝过的茶饮中最好喝的了”

一个人知道自己热爱什么,做自己热爱的事,并且把热爱的事做到极致,这是一种奢侈的幸福,偏偏晓得自己喜欢什么的人不多,能享受这种奢侈的人更少。诚然,刘京是幸运的。

在热爱的事情上,天蝎座刘京苛求完美。
开始的两年,是最难熬的两年,他费劲心力,坚持要打磨好产品,带给消费者最好的产品体验!天蝎座的他苛求完美,在他热爱的事情上,一旦较劲,就是0容忍。

坚决“不少糖、不去冰”!看似简单的一杯冻柠茶,不懂的人上来就要“去冰、少糖”,殊不知,为了锁住茶香,必须用冰块将热茶低迅速降温,加上定量的糖分,定量的柠檬片,才有清爽不腻、不苦不涩的口感,茶水滚过舌尖,还留一丝回甘!

没有人知道,在初期售卖这一杯冻柠茶的时候,刘京领着他的团队不厌其烦地向客人解释过多少次。

做港式奶茶有一道很重要的步骤“拉茶”!拉茶的过程就是过滤的过程,刘京说了,其实拉茶的高度,并不会影响奶茶的品质,关键还是看做茶的人,自己怎么练过来的,团队的拉茶师也得这么练,没有拉好,就得重来。

▲拉茶是一项技术,并不是每个人都能拉得好的
这股较真的劲儿,还真让他积累了不少初始用户,这部分人不仅爱上了冻柠茶,也爱上了桂源铺,成了刘京的朋友,更戏剧性的是,当中有一部分人,因此结缘,成了桂源铺团队的新成员。
“没有完美的个人,只有完美的团队。”刘京一直这么说。
刘京创业以来认为最值的事,就是认识的一群人,因为共同的爱好,共同的理念,聚集在一起,做着都热爱的事情。

因此,很多事,不多说,就能互相听懂对方,不用管,就明白怎么去做好客户服务,还能自发的为团队贡献鲜活的想法,桂源铺蒸蒸日上的状态少不了小伙伴们一起下的苦功夫。

刘京把权利交给团队,让他们做自己的主,定不了的才找上他,除了每月固定的聚餐该去哪吃饭,刘京作为吃货硬是要插一脚。在外人眼里,他是刘总,但是在团队成员眼里,他是老大哥。

一直以来,张家港的桂源铺在全国桂圆铺加盟商家中都是排名第一。拿到桂源铺品牌颁发的奖杯时,刘京还一副受之有愧的谦和态度。“都是店里小伙伴的功劳,咋就光让我占便宜了呢。”

如今的桂源铺,几平米的操作台,成了12个人实现共同目标的小舞台;几张小桌,一杯港式奶茶,一碟精美港式小吃,成了张家港年轻人的最爱。

刘京不仅把员工当兄弟,更把客户当朋友,从没有一个店铺像他的桂源铺一样,连空气中都充斥着人情的味道。
桂源铺刚创办的时候,就有不少客户,这些客户有的从大学生到步入社会;有的从女孩到为人妻母;有的从打工者到白手创业当老板......时间改变了他们的角色,那份对桂源铺的喜爱却依然没有改变。

在桂源铺,时常有一种错觉——这是走过的青春留下的印记。

你要是第一次去桂源铺喝奶茶,很有可能偶遇刘京,初见刘京,你一定不觉得他像个当老板的人,即便已经多了一身的瞟,还是阳光帅气的跟个小伙子一样,大概沉稳靠谱的一面,都藏在了内心吧。

桂源铺终会迎来下一代人,谱写着不同音律,一起同行~这便是刘京魅力之所在,他用他的桂源铺,锁住了一代人的记忆。

▲杨舍老街的桂源铺就是整个桂源铺品牌的缩影
就在这小小的张家港,尽显品牌兴衰
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