吃腻了水煮蛋、茶叶蛋、换个新吃法吧
咸甜可口又入味
一定会拯救不爱吃鸡蛋的小盆友！
用料
鸡蛋、青椒、干红辣椒、花椒、
生姜、葱、八角
预备鸡蛋，冷水下锅、煮8分钟，捞出
鸡蛋去掉壳，锅里放油，
油温升至5成热的时候，
放入鸡蛋，开中火把鸡蛋炸成表皮起泡，
色泽金黄后捞出备用
锅中放油，
把花椒，生姜，八角，
葱放入小火稍微炒一下，
再放入红油豆瓣酱，和干红辣椒小火炒香
放入炸好的鸡蛋
锅中加水、盐、胡椒粉、鸡精
放入青椒调味
中火继续煮，
用竹签或者牙签给鸡蛋扎几个眼儿入味儿，
中火煮至收汁即可
