秋季滋补汤
筒骨 500g
玉米 一根
胡萝卜 一根
姜，葱 少许
筒骨一斤，先用滚水煮两分钟，去血水，然后放入砂锅，加姜片三四片，盐，料酒少许，最好加几滴醋，可以让肉更入味
可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，胡萝卜，一小把枸杞，关小火慢慢炖，两个小时之后，关火加葱。
秋季养生小杂烩
西红柿 1个
菜花 半个
木耳 10朵
美式热狗肠 5根
袋装榨菜 半袋
葱 姜 适量 盐
番茄沙司
鸡粉
用温水将木耳泡发后洗净
将菜花浸入盐水中，浸泡20分钟，然后，用水洗净后掰成小朵，过开水焯去生涩味，捞出备用
西红柿入开水焯一下后去皮，改刀成小块
热狗改刀成1cm的段
炒锅热油，三成热时，将葱姜爆香
加入西红柿块，略炒后，加入番茄沙司，炒出红油
加入木耳、热狗，稍加翻炒后加入菜花
加少量的水，调入盐与鸡精，不要加盖，炖7、8分钟
加入榨菜，炒匀即可起锅
麻辣水煮虾滑
虾肉（去壳后净重） 200克
蛋清 1个
料酒 1勺
盐 少许
青菜（油菜，金针菇或黄豆芽） 适量
葱 1段 姜 5片 大蒜 3瓣
干辣椒 适量（根据个人口味）
麻椒 适量
八角 3个
郫县豆瓣酱 3勺
食用油 适量
准备食材，大虾解冻去头去壳去虾线，清洗干净，蔬菜清洗干净
葱姜蒜切片切末，麻椒八角和干辣椒！
虾仁切碎后稍微剁几下，不用特别碎，这样带颗粒口感很好，加入一勺料酒，一个蛋清，少许盐和少许淀粉，（盐不能省略，不然虾滑没有味道不好吃）朝一个方向搅拌上劲，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上，冷藏后更易成型
锅中加适量油，平时炒菜的量，油热后加麻椒和八角爆香，然后捞出扔掉，当然你也可以不捞，那吃菜的时候要注意不要吃到嘴里！
放两勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入葱姜蒜炒香
加入适量温开水，烧开后用勺子沾一下汤，然后再取虾滑入锅，每次都要沾汤，这样虾泥不会沾勺，入锅以后也很圆，煮大约三分钟，豆瓣酱有咸味，不用额外加盐，如果口重的话尝一下可以少加点盐，虾滑全部飘起来就熟啦！
另起一锅加适量水，水开后加入青菜金针蘑
烫软变色后装入大碗中
虾滑和汤一起倒入碗内，上面撒葱花和干辣椒，浇上烧熟的食用油即可美美的享用了！
每只又大又饱满，入口的虾仁禁食嫩滑又弹牙！
