说到内蒙古，手扒肉、烤全羊、涮羊肉等等的都太出名了，而且几乎在全国各地都能吃到，有的甚至早已踏出了国门。但还有几道特别的菜，只要出了内蒙古，保准你没见过。让小尼带大家进入美食频道，一起来看看吧！
布里亚特包子
布里亚特包子，无论是款待远方的客人还是亲人小聚，只要吃蒙餐除了必不可少的手扒肉、血肠、烤全羊外，主食肯定少不了鲜美、多汁、别具风味的布里亚特包子，它也是款待贵宾的上选。
羊包子，即用温和勒其格（羊的心外膜）做皮，用羊腰附近的两条细长肉，高列米和肉做馅烹饪的包子。一只羊才能做一个羊包子，也只有最尊贵的客人才能吃到如此珍贵的包子。如果谁吃到了这样的包子，那可真是主人给了他十足的面子。山羊包子，馅没有什么特别之处，只是包包子时一点点的朝上捏褶再封口，外形好似山羊角一样，因此得名。
糖醋驼峰
驼峰为主料，鸡蛋、淀粉、面粉为辅料、加糖、醋、精盐、姜水、大油、葱花、蒜末、高汤等烹制而成。
骆驼可以较长时间不吃食物的原因便是在于背部的驼峰，经解剖证实，驼峰中贮存的是沉积脂肪，不是一个水袋。而脂肪被氧化后产生的代谢水可供骆驼生命活动的需要。根据有关机构测定事实说明，骆峰根本就起不到固态水贮存器的作用，而只是一个巨大的能量贮存库，它为骆驼在沙漠中长途跋涉提供了能量消耗的物质保障。而也正是因为驼峰中大量脂肪的存在，才让这道菜显得别有一番滋味。
烧罕鼻
烧罕鼻是内蒙古自治区呼和浩特市的特色美食。罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕，是世界上最大的一种鹿，有“森林巨人”之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒，冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。
驼鹿的鼻子皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩清脆，含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。
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