时鲜+海鲜
双份鲜味
更下饭
薄盐双鲜
材料
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材料名称 |
用量 |
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鲜虾 |
100g |
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冬笋 |
50g |
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鱿鱼丝 |
150g |
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荷兰豆 |
50g |
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蘑菇 |
30g |
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蒜头 |
3个 |
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青葱 |
1根 |
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辣椒 |
1个 |
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生抽 |
2勺 |
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醋 |
2小勺 |
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胡椒粉 |
3g |
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水淀粉 |
适量 |
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香油 |
少许 |
做法
大虾去虾头去壳
开背去虾线，洗净备用
冬笋切片
荷兰豆去丝，蘑菇去蒂，鱿鱼丝洗净
处理好的食材，放入锅中汆烫
捞出沥干，备用
锅烧热，倒入适量油烧七成热，爆香蒜头、青葱、辣椒段
加入所有的食材炒熟
调入生抽2大勺、醋2小勺、胡椒粉3g
翻炒均匀
最后淋上水淀粉勾薄芡，加少许香油拌匀即可
盛出装盘，享受美味
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