西兰花
富含丰富的维生素C
高膳食纤维、低热量
储存时间长
与肉、蔬菜搭配都不违和
非常百搭
西兰花木耳炒蛋
材料
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材料名称 |
用量 |
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西兰花 |
1/3个 |
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木耳 |
10朵 |
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鸡蛋 |
1个 |
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胡萝卜 |
半根 |
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蒜 |
2瓣 |
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盐 |
适量 |
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油 |
适量 |
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黑胡椒 |
适量 |
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蚝油 |
适量 |
做法
西兰花、木耳、胡萝卜洗净
胡萝卜切片或切丁
西兰花掰成小朵，大了不容易入味，同时会加大用盐量
木耳撕成小朵，不要整片去炒
锅中热水烧开，三样一同放进去，一分钟左右捞出沥干水分，可以过下凉水让西兰花保持鲜绿
不粘锅中刷油，鸡蛋打散翻炒结块盛出，不用全熟
再次倒入少许油，蒜煎到有香味时放入焯过水的蔬菜，中火翻炒后，加入鸡蛋，再加入盐、蚝油调味，转为小火，研磨少许黑胡椒，出锅
出锅
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