尼泰美食 | 焗烤土豆泥

材料

做法

培根切成约1厘米的小块，待用。

土豆洗净去皮切块。

放入锅中，加入没过土豆的水，大火烧开后转小火，煮至用筷子可轻易插透的状态，捞出土豆沥干。

用压泥器或漏勺将土豆压成泥。

趁热撒入软化的黄油、盐、和现磨黑胡椒。

用刮刀搅拌至黄油完全融化、吸收。

淡奶油用小火加热至50度左右。

将淡奶油缓缓加入土豆泥中，边倒边搅拌，直至成为软冰淇淋的硬度。

青豆和培根加入土豆泥中搅拌均匀。

将拌好的土豆泥装入陶瓷烤碗中。

撒上马苏里拉芝士碎。

尼泰蒸烤箱预热至220度，烤碗放入烤箱中层，烘烤20分钟，至表面的奶酪完全融化变成金黄色即可。

请慢慢享受。