日式炸虾
材料
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材料名称 |
用量 |
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虾 |
适量 |
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淀粉 |
2勺 |
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鸡蛋 |
1个 |
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面包糠 |
3勺 |
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料酒 |
1勺 |
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盐 |
适量 |
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油 |
适量 |
做法
虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳，洗净沥干
1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗，用小刀在虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直，虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟
腌好的虾分别依次裹上淀粉、蛋液、面包糠
入油锅炸至金黄
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