
夏季美食
食物是一个态度,是面对生活的态度,你不可能天天吃宴席或者说每顿燕窝、鲍鱼、鱼翅,就好像你不能把做梦当作生活一样。生活是真实的,生活也是挣扎的,如何在平淡琐碎乃至艰辛中活出趣味,才算是懂得以及会过生活的。
夏季凉拌面
食材:龙须面一把、蒜末、白芝麻、辣椒粉、花生米、黄瓜丝
步骤:
碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、,浇一勺热油,倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许白糖搅匀。
面条下锅煮熟,过一遍冷水后捞入碗中,码上黄瓜丝和花生米,倒入挑好的酱汁拌匀即可开吃。
凉拌鸡丝
食材:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生抽2勺、米醋1勺、蒜瓣2个、糖1小勺、香油1小勺、盐、辣椒油
步骤:
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锅中倒水,放入一勺料酒、几片姜、几个花椒,鸡胸肉放入锅中煮熟。
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鸡胸肉煮熟后,撕成细丝。
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黄瓜、胡萝卜切成细丝。
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调一碗料汁,生抽2勺、米醋1勺、蒜瓣2个、糖1小勺、香油1小勺、辣椒油、蒜末、芝麻、搅拌均匀。
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调料汁淋上去,放入适量的盐调味,拌匀即可。
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