自制鸡柳
材料
|
材料名称 |
用量 |
|
鸡胸肉 |
500g |
|
面包糠 |
适量 |
|
蛋清 |
2个 |
|
料酒 |
适量 |
|
糖 |
适量 |
|
盐 |
适量 |
|
鸡精 |
适量 |
|
淀粉 |
适量 |
|
孜然粉 |
适量 |
做法
鸡胸肉洗干净切小细条放入碗里，加料酒，糖，盐，鸡精，淀粉，一个蛋清，搅拌均匀，腌制半小时
把鸡柳沾层干淀粉，再裹层蛋液，再沾层面包糠备用，锅里热油，油温烧到七成热，把沾好面包糠的鸡柳下入油锅，要少下，多了容易粘连，炸到油泡变小，用漏勺触碰的时候感觉轻飘飘的就可以出锅了，撒点孜然粉再加点辣椒面，完成
以上图片内容来自下厨房
- E N D -
