清新柠檬蒸鱼，做鱼加点柠檬，清新而不腻。
>食材清单<
巴沙鱼 300g / 青柠檬 半个
鱼露 1大勺 / 料酒 1小勺
橄榄油 少许 / 盐 少许
小米辣 1个 / 蒜瓣 少许
姜片 少许 / 香菜 少许
一小勺=5ml，一大勺=15ml
>烹饪步骤<
1、 把巴沙鱼冲洗沥干，斜切成薄片，加入盐、橄榄油、料酒抓匀腌制15分钟左右。
2、将鱼片平铺在盘子里，放上3片柠檬和姜片，再放入蒸箱里，蒸3.5分钟左右。
3、将小米椒和蒜头切碎、香菜的茎切粒（叶备用），放在碗里加入鱼露、盐，挤入剩下柠檬的汁，搅拌均匀。
4、取出蒸好的鱼，扔掉姜片和柠檬，倒掉多余的汁水，淋上第3步混合好的酱汁，摆上香菜叶即可。
噔噔！清新爽口的柠檬蒸鱼就完成了~
