养生 | 回南天，勿忘食补祛湿

回南天阴晴不定、雾气迷蒙、时冷时热，风速小、粉尘多、湿度大，人体还容易产生骨蒸潮热、体倦力乏和腹胀肚滞等不适，因此也要注意食补祛湿，调养身体。

材料：

　　排骨250克，薏米50克，大枣5枚，姜片少许。

做法：

　　排骨在沸水中焯净血水，然后加姜片与大枣，中火煮开后，放入预先温水浸泡数小时的薏米。再次开锅后，转为小火慢炖至排骨烂熟，即可盛出食用。

功效：

　　本品具有利水祛湿、健胃祛斑的功效。可以消除湿气重的症状，使身体倍感轻捷，并对暑湿引起的消化不良有一定作用。

材料：

　　茯苓15克，板栗肉30克，大米100克。

做法：

　　茯苓洗净并以水浸泡后，与板栗肉及大米同煮成粥即可。

功效：

　　茯苓具有祛除体内湿气及强健脾胃的功效，与米粥的水谷之气相结合，佐以板栗，可以增强健脾除湿的作用，缓解潮湿天气引起的头昏头痛、身疲乏力、烦闷困倦、胃胀胃痛等症状，同时还能调节脾胃功能，增强食欲。

材料：

　　新鲜茵陈蒿300~ 400克，面粉200克，调味料适量。

做法：

　　将新鲜茵陈蒿洗净后，切碎，用手将汁水挤出，然后根据个人口味进行调味。以茵陈蒿汁添水和入面粉中，制成面团，分成小份，并按一定比例将茵陈蒿馅料夹入面团中，制成菜饼。菜饼通过煎或烙或蒸的方法制熟后，即可食用。

功效：

　　茵陈蒿饼可以搭配其他日常饮食食用，治疗由湿热引起的烦热、头身重痛、疲乏倦懒、小便黄赤等症状。

材料：

　　鲜藿香300克（干藿香30~50克），大米100克，白糖或蜂蜜适量。

做法：

　　取鲜藿香洗净后，在清水中浸泡5~10分钟，如选用干藿香，则需浸泡30分钟左右。根据个人口味，加入适量的白糖或蜂蜜，共同煎煮至水开后关火，待汤汁凉至室温。取汤汁，加入100克大米，按常规方法熬煮至米粒烂糊即可。

功效：

　　缓解由气温高、空气湿度大引起的头身重痛、胃胀胃痛、呕吐腹泻等症状。

注意：藿香之气较浓烈，需结合个人喜好进行选择。而且，过度祛湿也是对机体平衡的一种破坏，故此类药膳服至症状明显改善即可停止，不宜久服。