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备受食客追捧的米其林三星餐厅 The French Laundry,排名加州第一、全国第三,连作家、厨师兼著名旅游美食节目主持人 Anthony Bourdain 都大赞这是“全球最美味的餐厅”,不过最近店里却来了一位极为难以取悦的客人,竟然毫不留情地把名厨引以为傲的菜肴狠批了一番。
这位估计会把大厨气晕过去的食客名叫 Lyla Hogan,今年只有 4 岁,受邀到旧金山在线杂志 The Bold Italic 进行美食评鉴,她用了 5 个半小时来品尝丰盛的 Tasting Menu,但面对被大人们夸得天上有地下无的菜式,Lyla 却给出了不同的反应,虽然不知道究竟是小朋友不识货还是道出了真相,但绝对是小编看过最可爱、最不做作的食评!
1. Avocado Cornet 牛油果青柠忌廉芝麻薄脆卷

Tasting Menu 打头阵的开胃小吃原本是鲑鱼蛋卷,不过因为 Lyla 对鲑鱼过敏,所以餐厅特别为她准备了牛油果特制版,服务很周到,只可惜出品却没能够讨好 Lyla,对于这迷你甜筒的仿冒品,小女孩表示自己喜欢白色部份多于绿色部分。
2. Summer Melon Soup 夏日蜜瓜汤

蜜瓜汤配 Fresno 辣椒、烤腰果和野芝麻菜,这是 The French Laundry 的招牌菜之一,同时也是 Lyla 整顿饭里最爱的一道菜,因为她说尝起来像是 Tinker Bell 小仙女雪条。
3. Oysters and Pearls 蚝与珍珠

这道菜非常矜贵,盘子里盛着 Island Creek 生蚝,白鲟鱼子酱和加入木薯珍珠粉打出来的 Sabayon,不过 Lyla 却因其卖相不佳而拒绝品尝。竟然直接无视掉 The French Laundry 的高级鱼子酱?!估计小女孩长大后会后悔死吧?
4. Citrus - Cured Pacific Yellowtail 柑橘熏太平洋黄尾鱼

一看这撅嘴皱眉的表情就知道这道菜又不合胃口了。据说和上面那道“蚝与珍珠”一样都被她直接拒绝了…
5. Ginger Ale 姜味汽水

连续两道“失败”菜式之后,Lyla 终于展露笑颜,事关这姜味汽水实在太得她欢心,喝了一杯又一杯,害得用餐期间总要往她见过最高贵的洗手间跑。
6. Hen egg custard 鸡蛋蛋羹

这道蛋羹着实把 Lyla 震惊了一番,以蛋壳做器皿,鸡蛋加入了高级的松露来制作,虽然一开始小女孩认为这鸡蛋是假货,因为把蛋壳做成这样造型肯定会整个碎掉,但尝试过后却大赞吃起来像棉花糖一样软绵绵,而装饰的“羽毛”则像薯片一样。
7. Tour de Canapes Viande 肉类拼盘

对于喜欢吃肉,尤其是培根的人而言,这道菜简直就像是只应天上有,培根由 The French Laundry 制作,不过 Lyla 却似乎更爱伴碟的面包,在把第一轮的几片统统扫光后,一点也没分到的工作人员只好劳烦侍应生再送上第二盘,结果没想到下一轮大部分还是被 Lyla 给消灭了。
8. Jardinière de légumes 蔬菜沙律

好精致的蔬菜色拉,虽然味道还不错,看着也赏心悦目,不过这也未免太少了吧?而且 Lyla 还表示为什么辣椒吃起来会有婴儿的味道,另外,黄黄的那朵是花吧?真的能吃吗?
9. Bread 面包

这款面包应该是配接下来上场的那道龙虾吧?不过貌似还蛮得 Lyla 心的,至少比龙虾要受欢迎…
10. Sweet Butter - Poached Maine Lobster 牛油煮缅因龙虾

缅因龙虾肉配黑无花果酱、野芝麻菜、马尔科纳杏仁和萝卜,看这食材怎么说也是高级菜啊,但 Lyla 却颇大不满,感觉货不对版,明明是虾!干嘛要说是龙虾~ 不过也是啦,谁让分量那么袖珍…
11. Russet Potato Gnocchi 马铃薯小饺子

意大利传统食物,配上了鲜磨的黑松露,还好 Lyla 喜欢,不然真的是暴殄天物啊!她称黑松露为“黑钻石”,一份就动用了那么多的黑松露,正在默默敲键盘码字的小编表示眼很红!
12. Herb Roasted Elysian Fields Farm Lamb 香草烤羔羊肉

这道菜除了看起来肉质蛮嫩的羔羊肉之外还配了蔬菜杂烩、罗勒、蒜汁和炭烧茄子,不过羊肉放嘴里后,小妹妹却面露难色,表示这羊肉味道不怎么样,真的嚼得非常勉强。
13. Cabot Clothbound Cheddar 车打芝士

在我们眼里这可能会是贵而不饱,但精致得像艺术品一样的存在,但 Lyla 却冒出了一句:“西兰花在哪里?这看起来根本就是一个正方形和其他一堆东西而已。”
14. 甜品与糖果

哎~~女孩子果然是对甜品比较无力抵抗啊,看到每张照片里 Lyla 都那么开心就知道饭后甜点让她很满意啦!

虽然说 Lyla 批评了 The French Laundry 不少菜肴,但这位嘴刁的小食客考虑再三后表示还是值得再光顾的,谁叫甜品那么精彩,小仙女雪糕味的餐前汤和姜汁汽水那么美味呢。

