焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、糊面等。
那么用我们尼泰高颜值蒸箱蒸怎么来做出这个在北方最受欢迎的面食小吃呢？
面条（湿面）、豆角、猪肉、豆芽、食用油、豆瓣酱、老抽、十三香、鸡精、纯净水
1.准备卤汁。将准备好的豆角、猪肉、豆芽洗净并处理好。锅底倒入食用油，油热后加入豆瓣酱翻炒，再加入切好的猪肉，翻炒一分钟，加入豆角、豆芽，放入老抽、十三香、鸡精等调味料（调料的量比平时要多，是为要倒入面条上一起蒸做准备），加入纯净水（建议适量）待菜熟后即可，以备用。
2.尼泰蒸箱里取出蒸盘，把面（湿面）平铺铺好温度调制100度时间调节至20分钟（如果是干面建议25分钟）。20分钟后取出面条浇上卤汁，搅拌均匀，再放入蒸箱，温度100度，时间25分钟，时间到取出即可。
1、郫县豆瓣酱比较咸，所以基本不用再放盐。若口味较重，可根据自己的口味适当增加盐。
2、炒豆瓣酱用小火即可，大火易糊有苦味。加入猪肉后再转成大火即可。
3、面条有干面与湿面之分，一般超市袋装面都是干面，散称的是湿面。湿面比干面用的时间要短很多，口感比干面也要好很多，建议用湿面来做哦！
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