享受悠闲的时光
怎么能少了
螃蟹的美妙滋味？
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秋季大闸
蟹
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生活中
总有些东西值得分享
蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。和以他味者，犹之以爝火助日，掬水益河，冀其有裨也，不亦难乎？
秋季吃螃蟹的季节又到了，阳澄湖的蟹味道鲜美，好吃。小尼认为大闸蟹还是清蒸或水煮吃本味为最佳，在盛产季节怎么摆弄都是多余了。
选蟹
活的看背，背要青得发亮才好。
拆开看水，煮熟了拆开螃蟹的背壳，好螃蟹不会有一包水流出，而非常饱满，
打开看肺，好螃蟹的肺是乳白色，普通螃蟹是灰白色。
这样挑选出来的大多都是鲜美的。
做法
1、 先将螃蟹清洗干净，然后放入水中让大闸蟹吐出体内脏东西。
2、 蒸锅里放入凉水，然后将螃蟹放入锅里蒸制15分钟。
3、 中间可以调制螃蟹蘸料，可以放香醋和姜蓉就可以了。
4、 螃蟹蒸好就可以蘸着酱汁一起吃了，最好可以来一打啤酒，约三四个友人一起吃，这才美妙。
--THE END--
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