寒冷冬季配备冰冷啤酒，再来一碟韩式辣鸡爪，也是超级享受的事~
食材
鸡爪 / 生姜 / 白糖 / 生抽 / 盐
大葱 / 料酒 / 韩式辣酱
生抽 / 番茄酱 / 白芝麻
步骤
▼用剪刀剪掉鸡爪的指甲
▼切四片生姜，两段大葱，半头蒜切成蒜蓉，放置一旁备用。
▼准备一锅清水，鸡爪冷水下锅，然后放入姜片和葱段，加三勺料酒。开火煮至沸腾，将鸡爪焯至断生。
▼焯好的鸡爪捞出，控干水，然后放置一旁。
▼先将锅烧热，然后倒入四勺油（这样不容易粘锅）。下入一半的蒜末，炒香。然后倒入鸡爪，略微翻炒下。
▼锅内加入温开水，然后加入四勺番茄酱，再加等量的韩式辣酱。
▼四勺白糖，两勺生抽，最后加半勺盐。
▼韩式辣酱比较粘稠，稍稍搅拌一下，使所有配料都均匀融化到汤中。开锅后加盖，转小火继续炖40分钟。中途要适当的进行搅拌，防止糊底，如果水不够了可以加开水。
▼临出锅前，倒入剩下的另一半蒜蓉，翻炒。
▼大火收汁，准备出锅。盛出鸡爪，最后淋上酱汁，撒白芝麻。
▼韩式辣鸡爪，完成！怎么样，有馋到你了吗？
