> 食材清单 <
花菜 一朵 / 腐乳块和汁 适量
料酒 一勺 / 小米辣 三个
食用油 适量 / 盐 少许 / 清水 适量
> 烹饪步骤 <
1. 先把花菜掰成小朵，洗净。小米辣切成圈。
起锅热油，倒入小米辣炒出香味
2. 倒入花菜
3. 加入一勺料酒，翻炒均
4. 红腐乳弄碎加少许腐乳汁、适量清水搅匀，倒入锅中炒匀
5. 加少许盐调味
6. 等到收汁浓稠时后即可出锅！撒上一小把葱花，香喷喷的腐乳花菜就做好啦！等不及要吃了吧~
为了保持花菜硬挺、脆脆的口感，小主这一次没有焯水，直接下锅干炒，如果大家喜欢软一点的口感，也可以先焯一焯水~
但记得焯水要迅速，捞出后要沥干水分，不然倒进锅里就成了焖花菜啦。
