> 食材清单 <
鸡腿4个 / 土豆1个
洋葱1个 / 彩椒2个 / 尖椒2个 / 胡萝卜1个
椰浆50ml / 姜 一块 / 咖喱酱100g
> 烹饪步骤 <
1. 鸡腿剔除骨头，切成小块；
2. 土豆和胡萝卜都切成滚刀块；
3. 洋葱切块、尖椒和彩椒去籽切块；姜切片。
4. 炒锅烧热，加少许油，加入咖喱酱爆香，倒入鸡腿肉炒至入味。
5. 炒到鸡肉与咖喱酱融合入味，就可以加入洋葱块和姜片翻炒。
6. 洋葱与咖喱炒均匀后，倒入椰浆调味。
7. 此时可以加入胡萝卜和土豆块，稍微翻炒，加水盖盖子焖煮10分钟。
8. 食材稍微煮入味，开盖加入彩椒和尖椒。煮至断生就可以出锅啦。
