>食材清单<
皮蛋 3个 / 青椒 5-6个 / 小米椒 1个
蒜蓉 适量 / 葱花 少许 / 香油 适量
生抽 适量 / 醋 适量 / 盐 少许
> 烹饪步骤 <
1、青椒去蒂洗净，放入热锅中，烧至皮微焦、变软，即可出锅放凉。（不用放油哦！）
2、皮蛋去壳洗净后，切块摆盘。
3、将放凉的烧椒撕成丝。
4、烧椒丝中加入蒜蓉，再依次放入盐、香油、生抽、醋，搅拌均匀。
5、在放皮蛋的盘中码上拌好的烧椒，并将剩下的汤汁一起淋入盘中即可。
最后，撒上切好的小米椒和葱花点缀。噔噔！香辣爽口的烧椒皮蛋就做好啦~
