尼泰美食|夏日自制饮品

>食材清单<

冬瓜 1300g / 红糖粉 200g / 冰糖 50g

> 烹饪步骤 <

1、冬瓜洗净外皮，全部切成小块。 一般带着皮和籽一起煮，才能保证功效。

2、加入红糖粉拌匀，保证每块都沾上红糖粉，腌制3-4个小时。期间记得偶尔去搅拌一下，让出汁更均匀。

3、将冬瓜和汁一起倒进锅里，补充一点水和冰糖，然后慢火熬煮1.5-2小时，直到瓜肉融化大半。

4、汤汁变成咖啡色后将冬瓜压汁过筛，过火冷却即可。