>食材清单<
鸡腿2个 /白芝麻 适量
料酒 1大勺 / 盐 适量 / 花椒粉 适量
香叶 3片 / 桂皮 1块 / 姜 3片
鲜藤椒 2小串 /小米椒 3根
藤椒油 1大勺 / 油 适量
蒜 3瓣 / 醋 1大勺 / 盐 适量
生抽 1大勺 / 白糖 1小勺
>烹饪步骤<
1、鸡腿洗净，加入盐、花椒粉、料酒抓均匀，腌制30分钟。
2、汤锅加入可没过鸡腿的水，放入姜片、香叶和桂皮，烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟，捞出放凉。
3、把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末备用。
4、锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，椒麻油就完成啦。
5、将鸡腿肉手撕成条，加入蒜末、陈醋、生抽、糖、盐拌匀，摆上藤椒和小米椒，淋上炸好的椒麻油，再撒上白芝麻即可。
噔噔！清香开胃的手撕椒麻鸡就完成了~
