尼泰美食|椒香巴沙鱼

>食材清单<

巴沙鱼柳 600g 线椒 1根

小米椒 2根 姜 6片

蒜 6瓣 青花椒

花椒 蚝油 一小勺

葱 2根 盐 适量

鸡精 适量 辣椒粉

料酒、白酒或朗姆酒 适量

>烹饪步骤<

1、烧水，巴沙鱼切块，用少许姜末和酒腌几分钟，然后倒掉汁。水开之后把鱼丢下去煮熟。捞起来拌上盐和鸡精蚝油。

2、如图撒2/3青花椒1/3花椒。注意，青花椒很重要很重要。

3、线椒小米椒切圈或者切末，姜蒜切末，葱切成葱花，撒上去撒上去。

4、撒上辣椒粉，烧油，冒烟了淋上去。完成！