尼泰美食 | 鸡蛋红薯糕

在红薯泥里加点鸡蛋和面粉一起蒸，

居然能蒸出蛋糕的口感！

烹饪食材：

红薯 150克 / 细砂糖 20克

鸡蛋 2个 / 低筋面粉 20克

具体步骤：

1、150克蒸熟的红薯倒入碗内、捣烂成泥

2、加入20克细砂糖、磕入2个鸡蛋，混合均匀

3、再倒入料理机中，搅拌均匀

4、红薯泥倒入碗内、加入低筋面粉，混合均匀

5、最后放入容器内，用刮刀把表面刮平

6、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟

7、鸡蛋红薯糕就做好啦

口感是软软糯糯的，入口绵软、细腻~