酱爆茄子
酱香浓郁
蒜香味微甜
做法简单超下饭
宽薯粉海鲜豆腐煲
材料
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材料名称 |
用量 |
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宽薯粉 |
90g |
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大虾 |
6只 |
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蛤蜊 |
500g |
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豆腐 |
500g |
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青菜 |
100g |
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胡椒粉 |
3g |
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盐 |
3g |
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花生油 |
40g |
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姜 |
3片 |
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葱 |
少量 |
做法
宽薯粉90克放盆中泡软
锅中烧开水把宽粉煮熟捞出沥干备用
豆腐切块煎至两面金黄色
砂锅烧热放油
加入姜葱煸炒出香味
放入解冻的大虾、洗净的蛤蜊
煲至蛤蜊张口，虾变色加入山泉水
加胡椒粉、盐调味，煲炖到虾出红油
加入煎熟的豆腐同时加入煮熟的宽粉煲至入味
加入青菜煲至青菜翠绿
上桌
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