超浓香鸡汤
材料
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材料名称 |
用量 |
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鸡腿 |
2只 |
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干香菇 |
适量 |
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姜 |
1块 |
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鲜玉米 |
1个 |
做法
干香菇洗净去蒂，温水泡发。香菇水等下留着一起煲汤
鸡腿去骨
剔下来的骨头扔小奶锅，加冷水煮沸撇去浮沫后不用盖盖子，开大火在那煮着。等鸡腿煎了再用
平底锅烧热，小火，不用放油！鸡皮朝下直接开煎。等鸡皮被煎的金黄的时候盛出来，大概需要5分钟左右。不用翻面！只煎鸡皮面！
把鸡腿立起来，这样会比较容易切成小块。
开中火，用锅里剩余鸡油把香菇的香气炒出来！
然后放姜片、鸡肉翻炒变色，放盐。最后把鸡腿骨煮的汤、泡发干香菇的水、切段的玉米倒进来！
大火炖8-10分钟左右就好了
以上图片内容来自下厨房
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