> 食材清单 <
鸡翅 一斤 / 土豆 一个
红洋葱 一个 / 胡萝卜 一根
青椒 一个 / 红甜椒 一个
黄甜椒 一个 / 去叶芹菜 一根
姜 一块 / 蒜 一头
蚝油 3汤匙 / 甜面酱 3汤匙
番茄酱 2汤匙
生抽 适量 / 料酒 适量 / 盐 适量
食用油 适量 / 开水 一碗 / 白芝麻 适量
1汤匙 = 15ml
> 烹饪步骤 <
1. 鸡翅洗净，正反两面划两刀
2. 鸡翅用适量食盐、料酒、生抽腌渍半个小时入味。
3. 土豆去皮，切块。洋葱切片，青椒，红椒和黄椒洗净切块。芹菜切段。大蒜洗净，姜切片。
4. 现在咱们来调三汁酱：取一个碗，加入3汤匙蚝油、3汤匙甜面酱、2汤匙番茄酱，搅拌均匀成糊状，再加入1汤匙料酒，搅拌均匀。
5. 锅内加入少许油，小火加热后，倒入姜片和蒜瓣，翻炒
6. 翻炒至大蒜微黄，放入洋葱，翻炒均匀。
7.加入土豆块和胡萝卜块，翻炒片刻，上面再铺上青椒、红椒、黄椒块、芹菜段。
8. 在锅里加入一碗开水。
9. 铺上腌好的鸡翅中，盖上锅盖，焖15分钟
10. 打开锅盖，均匀倒上三汁酱。再盖上锅盖焖煮10分钟
看到汤汁浓郁即可关火。吃的时候把酱汁搅匀，可以再撒上一把白芝麻~
