北方与南方的融合，风味十足。
材料清单
主料
豆腐 2块、猪肉末 60克、葱姜蒜 20克
辅料
油 适量、大酱 1汤匙
糖 0.5茶匙、料酒 1茶匙
老抽 1茶匙、盐 0.5茶匙
菜谱详情
准备食材
小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，
然后捞出沥干水备用。
尼泰燃气灶开中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜。
下肉末煸炒。
洒少许料酒增香去腥。
接着下大酱炒出香味。
加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟，当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料。
是不是很简单呢~