年,火火热热地过着。转眼,就到元宵了。正月十四一早,老妈就打来电话:“今天你们一家早点过来哦,丫头羹材料我都准备好了!”孩子雀跃:“耶!过元宵吃丫头羹喽!”
以前,宁波以行商出名,整个上海滩有三分之一都是宁波商人。新一年,宁波人为了正月十六能顺利在上海开铺开摊,都会提前在正月十四过元宵,吃好团圆饭喝好丫头羹,就奔赴大上海经商。久而久之,宁波就有了正月十四过元宵的习俗。
从我外婆开始,我们家每年正月十四就一定会有香甜浓稠的丫头羹。相传,在一个正月十四的夜里,一位大户人家的丫头饥肠辘辘,她从16种果品中各取了一点,有干果、也有水果,做成了羹。因为这个羹味道好、彩头好,后来就流传了下来,取名“丫头羹”。

到了老妈家,门一开,满屋子的人,脸上都洋溢着笑容。“外公,外婆呢?她在厨房吗?我去帮她。”孩子一下就钻没影了。老爸开始指挥:“来,都动一动,摆桌子了!”大家笑着忙碌起来,移桌子、拿椅子、摆碗筷。一时间,叮呤咣啷,混合着说笑声、电视里的歌声,热闹不已。
厨房里,老妈认真地盯着灶头,大锅里是小火熬煮的红豆,孩子在一边认真地配水果,红美人剥小块、苹果切丁、草莓切丁、樱桃切丁。“红豆沙好了,我们开始煮了!”大厨的双手开始翻飞,上锅、放水、一样样放材料,花生红枣、话梅葡萄干、桂圆金桔……“水果晚点放!”孩子听着指令,有条不紊地把各色材料递到外婆手上,十多种吃食在锅子里慢慢沸腾熬煮着。加了小圆子和冰糖后,丫头羹就差不多成了。老妈一碗碗地盛出来,最后在碗里撒了把糖桂花。

围坐在桌边的家人们,人手一碗丫头羹,聊着天,不时啜一口,火热滚烫、香甜软糯、绵延入里,那是丰富多彩的各色材料的滋味。“呀,我吃到话梅了!”“糖心苹果脆脆的,好吃!”“红美人才好吃!”“桂花香啊!”大家争抢着、笑闹着,欢声笑语在家里弥漫,围绕在每个家人身边。
冬来暑往,年复一年。当我们的孩子长大,他会和我一样,一直记得正月十四的丫头羹,因为这是元宵的味道,年的味道,家的味道!
素材来源|浙江海港、庞莺(文)、徐益平(图)
