正值春笋萌发的季节，趁着阳光明媚，小伙伴们相约踏青挖笋去咯。浩浩荡荡一行人寻觅于竹林间，就为了一株小小的笋。
在漫山遍野的竹林中，寻觅春笋并不难。只要锄头挥得好，哪有挖不到的笋？但是要挖出完好的一颗笋可是一门技术活。脆生生的春笋，稍不注意就会被挖断。“银锄揭开二尺被”，我们每一次掘土都小心翼翼，待看到笋根后，再用锄头撬根部，轻轻取出，一颗鲜嫩的春笋就到手啦！
春笋满山谷，鲜嫩的春笋是这个季节最好的礼物。经过春雨润泽，这个时节的春笋壳黄肉白，脆嫩又鲜美，每一口都能吃出鲜浓滋味。
这么鲜嫩的春笋必须得及时做成一道美食，于是应季的青团来了，捣艾草叶为汁，和粉作团，笋、咸菜、肉切丝为馅，搓圆成型，最后上锅十五分钟。刚出蒸笼的青团热气腾腾，清香四溢，油绿如玉，糯韧绵软，真让人食指大动呢！
素材提供 | 张艳
编辑 | 陈玉春
对校 | 夏晓伟
审核 | 李军
