我们农村长大的70后这一代对摸螺狮再熟悉不过了，油菜花开的早春，太阳暖暖的，河水乍暖还寒。记忆中我跪在河塘埠头的石阶上，把袖子卷到最高，沿着石阶边四下摸索一番，不多时便可摸上好几堆螺蛳。用竹篮一装，沿着老屋弄堂飞快地跑回家。把一篮子螺蛳往地上一倒，利索地分成大小两堆。小的直接拿秤砣砸，连壳带肉投喂鸡鸭。大的那堆，就用老虎钳按照舅舅传授的方法“割螺蛳屁股”。
那时候我十来岁，总觉得一颗颗螺蛳，怎么也装不满那个蓝边白瓷碗。每每这时候，外婆总是笑呵呵地让我去洗洗手，替我收拾“残局”。然后，我趴在灶台边，看着外婆“呲嚓”之间做出一碗香飘四溢的炒螺蛳，忍不住伸手想要去捏一颗来嘬，外婆连忙说：“外甥啊，当心烫，去拿筷子！”。那时正是成长期，伴着外婆炒的美味螺蛳，我可以“炫”好几碗大米饭。
周末菜场一隅，小贩那句“正宗青壳螺蛳”的吆喝声让我停下脚步，脑海中泛起了童年的记忆，果断带回一盘。这一次，再无人替我收拾“残局”了，我认真割好每一颗螺蛳，学着童年记忆里外婆炒螺蛳的手法，像模像样地做出了一盘酱汁螺蛳。用筷子夹起一颗，放在嘴边吹了吹，挑去螺蛳盖，用力一嘬，混合着酱汁的螺肉吸到嘴里，一吸一吮，唇齿之间是整个春天的鲜美，我仿佛又回到了趴在灶台边的童年。
