大数跨境

美好生活 | 最是樱桃梢上日

美好生活 | 最是樱桃梢上日 北极星安全岛
2023-05-03
1


每逢谷雨,樱桃快成熟的时候,我就颇有留意,常穿梭于市场、超市,偶有所得,味道总不及记忆中那般甜润。

初中时,我和同学常去他们家后山玩,有次不经意间,发现了好几颗樱桃树。为了让樱桃树早日开花结果,每天一放学,我们就跑去培土、浇水、施肥。功夫不负有心人,次年春,光秃秃的树枝瞬间被花骨朵占满,宛如书中描绘的“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”一般。每天盼啊盼,樱桃还泛着黄。我们便忍不住大把大把地摘下来,连皮带核塞入口中,囫囵吞咽着。刚入嘴时,一股青涩酸爽又夹带甜润的味道在口中蔓延开来。同学家人笑着提醒:“看把你们馋的,也不洗洗再吃,小心拉肚子。”没几日,樱桃熟透了,一颗颗晶莹剔透。我们搭着竹梯子摘上满满一小筐,回家后用盐水泡泡再吃。那几年,我们实现了“樱桃自由”,好不欢乐。

成人后,我还学会了樱桃浸酒的方法。樱桃酒味道鲜美,富含钾离子等多种微量元素,颇受家人欢迎。先将新鲜樱桃除去杂质,用淡盐水浸泡片刻,洗净沥干,放入敞口玻璃瓶内,再倒入高粱桂花纯米酒,酒量以漫过樱桃2至3厘米为佳。阴凉干燥处,囤放约2个月左右即可。此时,樱桃酒的酒精度数适中,果味仍存。每每喝起这个酒,大家都夸味正。酒喝尽后,将剩下的樱桃捞出,沥干水份,撒上干桂花,加点白糖搅拌均匀。晾晒后,一道果脯干就制成了,风味也蛮独特。

有一次我回老家看望父母,看到茶几上放着一盆白峰上阳山上的樱桃,想起了后山的樱桃林,心里顿时感到暖暖的。


素材提供 | 张栋
编辑 | 陈远
对校 | 夏晓伟
审核 | 李军

【声明】内容源于网络
0
0
北极星安全岛
为打造1234“十零”安全目标体系,我们一起努力!
内容 0
粉丝 0
北极星安全岛 为打造1234“十零”安全目标体系,我们一起努力!
总阅读0
粉丝0
内容0