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超有“食”力,一场冬日里的美食较量!

超有“食”力,一场冬日里的美食较量! 北极星安全岛
2024-12-07
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12月5日,为更好地服务广大职工,提升食堂菜品、面点质量及服务水平,助力提升职工“两感”,一场别开生面的技术比武在公司机关食堂展开,58名食堂员工参加了比赛。



12月5日

厨艺技能比武

人力资源行政部经理徐海峰对大家一直以来的辛勤付出表示感谢,希望大家践行食堂放心、安心、廉心的“三心”品牌宗旨,以赛促能,以练强技,持续精进岗位技能,着力增强服务意识,以食堂服务品质提升促“两感”建设,为公司高质量转型发展提供坚实有力的后勤保障支撑。

在本次技术比武中,选手们通过中餐热菜、中餐面点以及刨土豆这三项精心设计的比赛项目展开激烈角逐。每一项赛事都对食材的选择、制作的时间限制及成品的具体要求作出了明确的规定。

尽管冬日的寒冷笼罩着四周,但参赛者们的热情却丝毫未减,他们纷纷施展看家本领,力求在这场技艺的大考中脱颖而出。每一个人都带着饱满的热情和专业的态度,用精湛的厨艺为这个寒冷的季节增添了一抹温暖而热烈的色彩。

菜品制作环节,参赛厨师们精心挑选食材,结合自己的烹调技巧和刀工技术,进行巧妙搭配,呈现出一道道色香味俱佳的佳肴。这些菜品不仅味道鲜美,而且摆盘精致,让人垂涎欲滴。

面点制作比赛同样精彩绝伦,参赛者们巧手揉面、塑形,普通的面粉仿佛变成一件件精美的艺术品。从经典的馒头、饺子,到充满创意的各式糕点和小吃,每一件作品都凝聚着参赛者的心血。

而刨土豆皮比赛,则是对速度与精度的双重考验。选手们展现出惊人的熟练度和敏捷性,在短短的一分钟内,他们争分夺秒,力求在保证土豆完整无损的前提下,尽可能多地完成土豆的去皮工作。这场比赛不仅是对速度的挑战,也是对精细操作能力的一次检验,每位参赛者的精湛技艺都在这一分钟内得到了淋漓尽致的展现。

当一盘盘香气四溢的菜品和面点被端上餐桌时,评委们立刻投入到了评审工作中。他们不仅仔细对比每菜品外观,确保其色泽亮丽、形态诱人,更以口感的丰富性、食材的新鲜度以及软糯适中的质感来定胜负,力求评选出最优秀的菜品。

最终徐剑峰、孙胜美、鲁丽丽分别取得了中餐热菜、中餐面点、刨土豆三个项目的第一名。




此次食堂技术比武不仅充分展示了食堂工作人员的专业技能,更为大家呈上了一场冬日里的美食盛宴,带来了欢乐与温暖。通过这样的交流与竞技,参与者们相互学习、共同进步,有效提升了食堂的服务质量与水平,并增强了食堂职工的服务保障意识。让我们期待更多美味可口、创意十足的佳肴出现在日常的餐桌上!



END



素材提供 | 励勄之

编辑 | 周浩辉

对校 | 冯超 陈远

审核 | 李军

【声明】内容源于网络
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