近日，日本将核污水排入海洋这一决定引发了广泛关注，我国部分市场发生食盐抢购现象，不少人再次陷入了囤盐风波，本次带大家来了解一下食盐：
盐乃百味之首。食盐是晶体氯化钠（分子式NaCl），是日常生活中不可缺少的物质，一般是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，是烹饪调味的调味料。食盐中97%的成分是氯化钠，我国食盐按原料来源可以分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。
井矿盐是我国食用最多的食盐，是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐。其主要产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、江苏、河南、安徽和江西等地。
海盐是以海水为原料制成的盐，主要产区在辽宁、广西、广东、福建、河北、天津、浙江等地。
湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐，主要产区在青海、新疆、内蒙古和甘肃等地。
我国主要以井矿盐和湖盐为主，海盐占比非常小，且井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染水排放影响。而且中盐集团在8月24日也发布了关于保障食盐市场供应的声明（最后有附具体内容），中盐集团是我国最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐和湖盐占比分别为95%和4%，海盐仅占比1%。
在全国的食盐里面，海盐占的比例在逐年下降，大家平时吃的大部分都是井矿盐，主要原因：一是海盐中含杂质较多，要提纯成本较高，不经济；二是海盐场占地太大，海边的滩涂都很值钱，都在逐步转向海鲜养殖和土地开发，制盐利润率太低了。事实上，在经济发达的南方地区，海盐场早就式微了，这纯粹是经济规律使然。
井矿盐的储量非常丰富，随随便便一个盐矿的储量就几亿吨几十亿吨，全国人民吃个几百年不成问题，分布也很广，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南、江西、青海这都是大产区，运输不成问题。同时湖盐多产于青海、内蒙古、新疆、甘肃、西藏等地区，青海柴达木盆地中有几十个盐湖，盐储量达500亿余吨。
另外，中国的食盐流通是国家专营，价格控制很严，不用担心有人炒作价格上涨的问题，即便暂时被抢购一空，以各地盐业公司的供应能力，也很快就会保证供应。专营体制虽然有种种弊端，但是在保证食盐供应这一点上，还是很有优势的。
针对大家哄抢食盐的行为，多地表示食盐供应安全充足，且发文规范食盐价格。所以，不必效仿他人“囤盐”，囤盐行为不可取。
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程习娇 13525096649
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