现制现售饮用水是近年逐渐在居民小区出现的新业态，多地相继出台相关法律法规，明确了现制现售饮用水的含义，设备选址、设计、安装、水质检测及信息公示、法律责任等要求。
什么是现制现售饮用水？
现制现售饮用水，是指通过水质处理器现场制作并直接散装出售的饮用水。
现制现售经营者如何备案？
现制现售饮用水经营者，应当依法取得营业执照，并于设备投入经营之日起三十日内到所在区县卫生健康主管部门备案。备案时，应当提供营业执照、涉水产品卫生许可批准文件证明材料和水质检测合格报告等材料。
现制现售饮用水经营者应当遵守哪些规定？
1、在居民生活区内安装、改造现制现售饮用水设备，应当征得业主委员会或者负有物业管理责任的单位同意；
2、现制现售饮用水设备取用原水前，应当到供水企业办理用水开户手续，不得擅自在公共供水管网上接水或者擅自使用转供水；
3、根据现制现售饮用水设备额定参数或者水质状况及时更换水处理材料，更换材料时应当邀请用户代表现场监督并在更换记录上签字，更换后应当放水冲洗，确保出水水质合格；
4、每半年至少进行一次出水水质检测，检测不合格的不得供水；
5、定期对现制现售饮用水设备进行检查，确保设备正常运行；
6、设置尾水回收设备，制定尾水利用方案，对尾水进行回收利用，不得直接排放。
现制现售水应该公示哪些信息？
1、营业执照复印件、设备管理人员联系方式；
2、设备卫生许可批准文件复印件；
3、水质检测时间、结果；
4、设备清洗、消毒、维护和检查记录；
5、水处理材料更换情况。
