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中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2015年行业年会近日在云南省昆明市召开。本次年会由云南宏绿辣素有限公司承办，并得到当地政府的大力支持。来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、商检部门、第三方检测机构等80多个单位的近200位代表与会。中添协副理事长兼秘书长薛毅、副秘书长孙瑾及协会秘书处工作人员参加了会议。
年会由着色剂专业委员会主任姜祥华主持。昆明市委常委、昆明国家级高新开发区主任王敏正，中添协副秘书长孙瑾，云南宏绿辣素有限公司董事长韦勇分别致辞。昆明国家级高新开发区副主任赵小平到会祝贺。昆明投资促进局副局长孙晓强盛情邀请与会代表来昆明投资创业。着色剂专业委员会秘书长闫炳宗传达了2015年3月31日中国食品添加剂和配料协会五届二次会员代表大会暨五届三次常务理事会、五届二次理事会会议的内容和决议。
着色剂专业委员会副秘书长张慧做了我国着色剂行业发展和2015年专业委员会工作报告。报告指出，过去的一年，着色剂行业的发展呈现新常态下稳增长态势。预计2015年食用着色剂产销总量将达到73.5万吨，同比增长2.94%，总销售额超过60.4亿元人民币，同比增长13.27%，出口预计超过12788吨，出口创汇总额超过4.12亿美元。2015年全行业产销将实现稳增长的目标。其中，天然着色剂辣椒红色素、叶黄素和栀子黄等品种增长幅度较大，辣椒红色素价格略有回升，过剩的产能正趋于慢慢消耗。叶黄素的价格提高幅度较大，但是也只是触底反弹后恢复理性阶段。栀子黄产销量的增幅也是在合理的空间内波动。焦糖色素则为稳增长，姜黄素、红曲红、叶绿素铜钠盐、藻蓝等品种为负增长。合成着色剂及其复配产品呈现健康稳定的发展态势。
报告从多个方面分析了行业、产业发展遇到的主要问题和矛盾，面临的新挑战和新机遇。报告指出，我国食用着色剂产业的发展已经取得了很大成绩，但在质的方面、在实用化方面、在使用技术方面与发达国家相比还存在一定差距。各企业和全行业要做好转型、调结构和产业升级工作;在新的食品安全法实施后，更要加强生产环节的管控。注重人才培养和人力资源的建设;加强环境保护意识;在中央“一路一带”和“中国制造2025”的经济发展战略中，着色剂行业内的企业要抓住机遇，迎接挑战，促进我国食用着色剂产业实现新的质的飞跃。
会上，来自昆明海关、美国KEMIN公司和上海爱普食品有限公司的专家分别就食用着色剂出口编码和报关问题、叶黄素在全球的应用及在中国的思考、焦糖色最新技术解读等方面进行了深入的论述，并与代表分享了他们经验和体会。
会议进行了多个品种国家标准制修订的讨论工作。会议期间，与会代表还进行了分组讨论和交流，达成多项共识，并提出多项建议。一是专业委员会副秘书长张慧所做的行业发展报告客观反映了我国食用着色剂产业的发展状况。二是我国食用着色剂产销量最大的焦糖色品种生产规范、市场有序，健康发展。但在《食品添加剂使用标准》 (GB2760)中对焦糖色规定的使用范围过窄，可以考虑进行扩大使用范围的申请工作。在危害物检测方面应加大投入力度，提高检测和鉴别水平。三是万寿菊—万寿菊浸膏产业已开始恢复理性。销售价格较2014年有较大回升，但形势仍然严峻。叶黄素未来有望成为新食品原料，扩大应用领域和市场容量。四是辣椒红色素产业已渐渐趋于理性发展，但在经营过程中，企业要加强自律，防止恶性竞争。龙头企业要发挥带头作用，抱团取暖，使整个行业团结起来，共同努力把辣椒红以及叶黄素产业推向健康的轨道。五是姜黄素与姜黄色素名称不一致问题，致使地方监管部门对姜黄色素生产企业经营活动产生误解。六是在合成色素生产过程中，中间原料供应商不能提供原料身份报告的问题，影响了合成色素按新的食品安全法要求生产。七是提出申报食品添加剂新品种，主要的有：氧化铁黄、栀子红。提出需制修订产品标准的有：喹啉黄、焦糖色、红曲米、红曲红、红曲黄、红米红、可可壳色素等。八是与会代表都认为，产品安全和生产安全性命攸关，要各环节全面管控，要做到警钟长鸣。
在年会闭幕式上，进行了中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会的换届选举。经与会代表表决，选举产生了新一届专业委员会，专业委员会秘书长由青岛大学的张慧教授担任，原秘书长闫炳宗教授担任顾问。与会全体代表对闫教授30多年呕心沥血为协会着色剂专业委员会、为整个着色剂行业的发展做出的杰出贡献表示衷心的感谢和深深的敬意。协会副理事长兼秘书长薛毅做了总结发言。他表示，全行业要正确面对食用着色剂行业的机遇和挑战，积极采取应对措施，推进科技创新和产业结构调整，抓好企业自身基础和实力的建设和提升，处理好生产、销售、服务三者的关系，做到专业分工合理、配置更科学、效益更显著。同时积极关注食品添加剂法规动态变化，认真学习、贯彻执行。
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