解决方案提供者
南京泛成生物化工有限公司作为一家解决方案提供者（Solution Provider），定时为大家推送行业相关内容，公司动态，还有丰富的生活资讯，欢迎大家准时收听。
微信搜索fenchem_biotek 关注即可！
以下内容由我司技术销售部门整理提供
据权威数据机构InnovaDatabase统计，2015年1月至5月，在美国市场发布的使用罗汉果甜味剂的新产品达187种，较去年同期增长了140%; 而在去年全年，美国市场使用罗汉果甜味剂的新产品较前年的增长率也高达70%。在如此高的持续增长率下，罗汉果的发展前景不禁让人为之瞩目。
罗汉果甜味剂成为食品饮料行业新宠
罗汉果，是中国的特有物种，也称“金不换”“神仙果”“东方神果”，在我国已经有超过800年的栽培和使用历史，民间一直将其作为药食同源的水果，用来泡茶和煮汤（罗汉果在清热解毒、化痰止咳方面具有奇效）。罗汉果甜味主要来源于罗汉果甜苷。其甜度是蔗糖的300倍、无热量、纯天然、口感好。近年来，罗汉果甜苷在欧美地区被食品饮料行业广泛接受，成为了理想的天然、健康代糖甜味剂。
由于区域人群口味喜甜，传统上，西方社会在食品饮料行业中大量使用糖作为增甜产品。但随着肥胖、糖尿病等健康问题的出现，人们开始反思自己的饮食习惯，发现糖里面过多的卡路里是致病的主要原因，于是开始控制糖的摄入量，同时也在寻找不含热量的甜味替代品。于是，以安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖为代表的人工甜味剂开始兴起。人工甜味剂制造方便、成本低廉，最重要的是不含任何热量，解决了糖所带来的高热量问题。但由于采取化学方式合成，人工甜味剂自诞生起便伴随着安全性的隐患
随着消费认知的不断演进，以及低热量、安全性等消费痛点的形成，天然甜味剂迎来了巨大的发展机遇。
罗汉果甜味剂大规模进入海外市场
进入21世纪以来，伴随着对传统糖类健康弊端、新兴人工甜味剂安全隐患的种种争论，食品和饮料行业逐渐将目光投向了兼具零热量(低热量)和健康双重优势的天然甜味剂。提取自甜叶菊的甜菊糖苷成为了第一种得到大规模应用的天然甜味剂。但是，甜菊糖苷却有着难以克服的弱点：其入口后有明显的后苦味，会影响食品和饮料的口感。而罗汉果甜味剂则恰恰兼具零热量、口感好、纯天然等多重优势，所以在近几年成为了食品饮料行业的新宠儿，堪称目前最理想的天然甜味剂。
从罗汉果自身的产业发展来看，2006年市场需求量只有3吨，到2012年的时候就增长到了40吨，据预测，2015年将达到80吨。
罗汉果甜味剂的火热势头不仅仅反映在成倍增长的需求量上。作为一种零热量、口感好、安全无副作用的水果型天然甜味剂产品，罗汉果甜味剂的高附加值获得了诸多食品饮料行业的大型企业、优质企业的青睐，包括大型谷物品牌卡士谷物(家乐氏旗下品牌)、强生公司旗下的Nectresse品牌、美国希腊式酸奶领先企业乔巴尼、博尔豪斯农场(坎贝尔汤类旗下品牌)、海兰德乳制品公司(美国最大的奶制品合资公司)、雀巢、优鲜沛、可口可乐(Zico品牌)、通用磨坊旗下的品牌优诺和星巴克等都将罗汉果甜味剂产品用于其已有产品的改良以及新产品中。
种种迹象表明，罗汉果甜味剂已经进入品类增长的爆发期，继甜叶菊之后，成为了甜味剂行业的新“潜力股”。
以上咨讯来源于包谷网。
