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英敏特最新研究显示，从2011到2015年，全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%，很明显,可供全球消费者选择的“超级”产品变得前所未有之多。
随着越来越多的消费者开始习惯藜麦和荞麦等原料，市面上又出现了越来越多的具有超级能力的食品原料。在此，让我们来看看这些新的超级食品和使用它们为主要原料制成的产品:
姜黄
姜黄是亚洲某些地区的传统药物，其抗炎功效很有名。姜黄或能应用于功能食品和饮料产品中，发挥辅助恢复体力的作用，或者用于针对老年人的保健品中。
辣木
小小辣木叶，营养大矿藏，它含有维生素、矿物质和植物素。由于它含有的高浓度的植物激素玉米素和抗衰老有关，辣木主要用于护肤品。其实，辣木还有利于身体内部的健康，作为美容食品原料潜力巨大。
传统谷物
传统谷物提供除传统小麦以外的另一种谷物选择，他们通常具有功能性和营养复合物，还提供新的口味和质地。随着人们对乳糜泄和麸质不耐症的认识增多，天然不含麸质的传统谷物，比如藜麦、苋属植物、小米和埃塞俄比亚画眉草（非洲产的粮食作物），逐渐变得流行起来。
豆类
干豆或干豆角，具有低脂、高蛋白、高纤维、营养高和低升醣指数的特点，是营养学家是营养学家的宠儿。 (1)联合国宣布2016年为“国际豆类年”，而同时，提高加工食品营养价值的压力不断上升，在这样的背景下，豆类将能帮助产品重建健康形象。
超级籽实
籽实炒货体积很小，但这并不妨碍它们成为营养丰富的食品，它们微缩的结构蕴藏大量的营养物质。营养丰富的籽实是轻松获取蛋白质和脂肪的来源。然而，只有一些籽实提供“完善”的蛋白质，混搭多种籽实有助于改善蛋白质的质量。如南瓜粥和大麻籽。
