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以下内容由我司技术销售部门整理提供
来自EHL Ingredients的分析显示，高蛋白质，有机食品，烘焙配料和植物草药将是2016年食品市场的主要趋势
蛋白质是主流
追求高蛋白质的膳食仍然是2016的消费趋势。人们更愿意从种子、坚果和谷物中获得足够的蛋白质。
有机产品前景好
对健康食物的追求使得人们更愿意选择有机食品，如有机蔬菜，有机香料等。人们也更多的会选择营养全面的完整性食品，如蔬菜，水果，肉类和全谷物。
烘焙配料更加多样化
EHL Ingredients认为“不含麸质”将是2016烘焙产品的流行宣称。一些配料如豆粉，荞麦粉，栗子粉，杏仁粉和有机米粉将部分替代小麦粉加入到烘焙产品中。
茶和咖啡类饮品将引入有治疗作用的草药
2015年，EHL Ingredients 的荨麻叶，洋甘菊和覆盆子叶产品的销售额增长了10%，并且预测2016年将有持续的增长。
以上信息来源于foodnavigator。
