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功能性饮料市场在中国
据尼尔森报告显示，功能性饮料在中国的消费量同比其他市场份额还不算高，但是前景非常可观。（如图一所示）在2015年，中国将成为全球最大的饮料市场，中国饮料市场现今已展现了巨大的潜力，更遑论未来的发展势头。这其中功能饮料和健康饮料将发挥更大的发展空间。中国饮料行业发展也会面临两个转变，产量快速增长型向销售收入增长型转变，配方创新向研发型创新转变。从2010年以来功能饮料在中国取得了长足的发展，以红牛为例，据AC尼尔森数据，2014年红牛占据了能量饮料76%的市场份额，排名第二的东鹏特饮和第三的乐虎各自的市场占有率不到红牛的10%，食品类的中沃、黑卡市场占比更小，从产品特点来看，模仿和跟随红牛的产品占据了市场主流，产品特色和创新度远远不够。人群特点狭窄，面临很好的市场创新机会。
新功能性饮料的开发
目前，食品类功能饮料还没有市场主力品牌，各个品牌的规模都比较小，鉴于此可以开发食品类天然类型的抗疲劳饮料，这将不同于红牛的杂果口味，从而占领食品类抗疲劳饮料市场。同时，随着低头时代的来临，现代人群使用智能手机、平板电脑的人群非常普及，用眼疲劳是很大的一个问题，现在市场针对用眼疲劳的人群的饮料几乎没有，但是如果去单独开发一款针对用眼疲劳的饮料，产品又略显单薄，所以我们可以去开发针对现在人群体力疲劳、视力疲劳的双疲劳人群。另外健康保健食品的饮料化趋势不可忽视，饮用方便和便利性使饮料成为保健功能食品的很好的饮用载体。护眼、美容、减肥瘦身、抗氧化、肠道健康都是功能饮料的好的发展方向。
