6月19日,受江南大学食品学院分工会邀请,五芳斋粽艺师代表前往江南大学国家大学科技园-中粮金焙工匠复兴烘焙职业学校参加“迎端午•裹粽子”展示教学活动,向教师们普及裹粽方法。此次活动旨在迎接端午节、感受传统文化、放松教职工身心。
活动分两部分进行。上半场,由五芳斋粽艺师代表展示国家级非物质文化遗产——五芳斋粽子制作技艺,并对裹粽方法分步骤进行讲解,江南大学教师们兴致高昂地认真听讲;下半场,教师们跃跃欲试,在粽艺师一对一耐心辅导下纷纷动手实践。经过两个小时的教学体验,伴着五芳斋粽叶、糯米、赤豆等优质食材散发的阵阵清香,教师们在积极快乐的氛围中基本学会了裹粽方法。
活动末,江南大学教师代表发言总结,并对五芳斋团队表达了赞赏与感谢。“迎端午•裹粽子”活动圆满结束。

