非遗的夏天
7月31日，由浙江五芳斋实业股份有限公司、嘉兴市非物质文化遗产保护中心联合举办的“非遗的夏天”2023非遗少年璀璨星夜夏令营活动正式启动！非遗少年跟随着带队老师，开启了他们的非遗体验之旅。
行程第一站，来到了五芳斋产业园。
开营仪式上，五芳斋粽子制作技艺第四代传承人胡建民老师介绍道，“五芳斋粽子制作技艺也在 2011年5月被列入国家级非物质文化遗产名录。我们品尝到的每个粽子都要经过选料、浸米、煮叶、制馅、打壳、包裹、扎线、烧煮等36道工序，稍后的参观过程中大家也可以看到、了解到。”
随后，非遗少年们跟着讲解员参观了五芳斋的粽艺文化体验馆。在这里，他们见到了世界上不同国家的粽子，也了解到了五芳斋粽子的传承与发展，并且在体验区学习了如何制作一个粽子。
“他们包粽子的速度真快！每个粽子的大小都好均匀啊！”非遗少年们隔着玻璃看着五芳斋的粽子生产车间，忍不住惊叹道。
参观过程中，胡建民老师都全程陪同，耐心地解答着非遗少年们提出的各式各样的问题，以及手把手地教他们进行粽子制作。
“裹粽子有七个步骤，第一步取两张箸叶，毛面相贴反向相叠，叶柄在两侧，从靠右三分之二的地方对折成 60度的倒漏斗形状......”
“大家不要小看包粽子，其实粽子在中国有超过2000年历史，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的食品，它既有远的诗意，又有现代的情感，更兼以全民族的纪念意义。它代表了一种中国传统饮食文化，被誉为'世界快餐的始祖'。”
随后，非遗少年们在餐厅享用了五芳斋馄饨和粽子。馄饨鲜美可口，粽子有着“糯而不糊、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特点。对于本次非遗主题活动，胡老师表示，“希望本次夏令营的每一位小朋友，都能在非物质文化遗产中发现全新的世界！”
