1983 年，嘉兴撤地建市，翻开了嘉兴发展史上崭新的一页；2023 年，嘉兴撤地建市 40 周年，嘉禾大地经济社会发展经历了翻天覆地的变化。
回望波澜壮阔的 40 年，有那么一些人，在嘉兴发展变革的历史长卷中，写下了属于自己的华章，也创造了一个又一个传奇。这 40 年，谁应该被铭记与致敬？他们或是行业翘楚、领域精英，或是先锋楷模、榜样人物……他们不仅仅代表自己，更是代表了奋斗者的人物群像。
在这座城市 40 周岁的历史节点，中共嘉兴市委、嘉兴市人民政府启动了嘉兴撤地建市“40 年·40 人”先锋人物推选工作，共评选出各行业、各领域具有代表性的先锋人物 40 名，五芳斋粽子制作技艺第四代传承人胡建民成功入选。
胡建民
胡建民的半生，都和一颗小小的粽子紧紧绑在一起。自 1990 年入职五芳斋，他在粽子的世界里闯荡 30 余年，从学徒成长为国家级非遗项目“五芳斋粽子制作技艺”的第四代传承人。
胡建民在五芳斋产品研发、技术创新和非遗项目传承等发挥了重要作用，先后代表五芳斋在国内进行裹粽技艺展示，并多次赴中国台湾和中国香港、中国澳门裹粽表演，先后赴新加坡、日本、澳大利亚等国进行文化交流。
