6月4日
央视《朝闻天下》刊播
《端午将至 各类粽子争相上市
新标准助力 老字号企业海外拓订单》
点赞五芳斋
投入使用数智化车间，产量翻番
今年为让粽子这一传统美食在海外出圈，不少企业正从扩大产品出海向推动品牌出海转型，通过创新产品等方式与国际市场接轨。
在浙江五芳斋实业股份有限公司生产车间看到，近1000名工人指尖飞舞，一只只粽子快速成型。端午临近，生产车间里比往常忙碌许多。
“我们一个车间，平均每天能分配到40万左右的量。去年的话也就20万左右吧。”粽艺师屠彩红。
今年的订单如雪片般飞来，产量比去年翻了一倍多。如何在短时间内完成大量粽子的蒸煮工作？秘密就藏在了眼前这个刚刚投入使用的真空粽数智化车间里。
“生产的效率大概可以提升30%，它的味道变得更加得浓郁，而且这个肉变得更加嫩。”浙江五芳斋实业股份有限公司副总经理徐炜说道。
从中国商业联合会了解到，全球首个中国传统节令食品国际标准《粽子食品法典国际标准》今年正式发布，为粽子打开国际市场创造了新机遇。
截至目前，中国食品企业的30多个粽子品种，远销到了10多个国家和地区，同比增长18.5%。