8月9日上午，第三期塞尔维亚青年代表团一行80余人走进百年老字号五芳斋的食品研究所，开启了一场沉浸式的美食文化交流之旅，深入感受传统技艺与现代食品科技交织的魅力。
代表团首先参观了五芳斋的中试车间，整洁明亮的环境，配套完善的先进设备，让代表团成员赞叹不已。在讲解员的介绍中，代表团们看到的不仅是车间生产，更是五芳斋持续创新的引擎。五芳斋每年投入大量资源进行研发，拥有授权有效专利166项，覆盖从原料优选、工艺革新到保鲜包装的全链路，例如，五芳斋创新打造的“真空烧煮灭菌二合一”工艺技术,既能使粽子保持刚出炉时的新鲜口感，也可以在常温下保存30天，这是传统美食与现代科技的完美结合。
随后，一场精彩的裹粽表演便牢牢抓住了青年们的目光。只见裹粽技师手指翻飞，粽叶在巧手中舒展、包裹、定型，一只棱角分明、饱满紧实的粽子就诞生了。这行云流水般的“东方魔法”，引得代表团连连称赞。
研究所的一整面专利墙和丰富的产品展示区，无声地诉说着五芳斋在传承中创新的科研实力。粽子、月饼、包子等多品类产品的品尝更让成员们对中华传统美食和五芳斋的研发实力有了更直观的认识。
此次聚焦研发实验室的深度探访，让塞尔维亚青年们直观感受到五芳斋作为行业领军者的深厚研发底蕴与科技创新实力。在坚守传统美味的同时，五芳斋正以坚实的科研力量，为中国传统食品的现代化和国际化插上“科技之翼”，也为来访的青年才俊的未来的职业发展提供了全新的视角——食品行业同样充满高科技和创新活力。